Суп-суфле из цветной капусты

Суп-суфле очень быстро готовится. Вместо цветной капусты можно взять также брокколи или брюссельскую капусту. Особенно очень полезны эти супчики детям. Чтобы укоротить время готовки, можно одновременно отваривая капусту, вскипятить бульон со сливками и после того как в блендере всё смешается, сразу вылить в подготовленное глубокое блюдо. Время готовки в этом случае займёт всего 10-15 минут.

Капуста по-баварски с грильными сосисками

Тушеную капусту можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира, можно подавать горячим или холодным. Но вкусно и в том и в другом случае и во всех случаях, это конечно если вы любите капусту. А рецептов как и с чем тушить капусту очень и очень много. Например, одним из моих любимых блюд тушёной капусты - это капуста по-польски или проще говоря бигос. Но с недавних пор мне так же начинает нравится и баварская кухня. Поэтому сегодня будет капуста по-баварски. Это блюдо вкуснее всего летом, его можно заранее приготовить и взять с собой к грилю с грильными сосисками и на свежем воздухе.

Состав

• 1 кг капусты белокачаной
• 40 г свиного жира
• 1 ст ложка сахара
• 1 луковица
• 1 неочищенное яблоко
• щепотка соли и чёрного перца
• 1/2 л бульона
• 2 ст ложки уксуса
• 8 грильных сосисок

Рис в горшочке

Состав

• 400 г свинины
• 500 г капусты
• 100 г сладкого перца
• 100 г лука
• 200 г грибов
• 460 г риса
• 1 л бульона
• 100 г маргарина или сливочного масла
• соль
• чёрный молотый перец