Блюда из творога и молока

Помните, как в детстве сладко и приятно просыпаться от доносящегося из кухни аромата творожников, или, по-другому, сырников, приготовленных добрыми родными руками… Творожники – самая замечательная утренняя еда: лёгкая, сытная, здоровая. Особенно с ягодным соусом, который придаёт лакомству яркий, по-настоящему летний вкус. Наслаждайтесь!

Сочетание творога и чернослива очень гармонично и полезно. Творог с черносливом прекрасно подойдёт, например, в качестве начинки для вареников. Очень вкусными получаются творожные шарики с начинкой из чернослива. Лакомство это не самое полезное из-за обжаривания во фритюре, но изредка им можно побаловать родных и гостей. Да и готовятся творожные шарики считанные минуты!

Творожно-сырные палочки со сметаной, как, к примеру, сырники, отлично подойдут для завтрака. Они имеют нежный, слегка солоноватый сырный вкус, выразительности которому добавляет лёгкий привкус чеснока. В холодном виде блюдо можно подавать как закуску, но для этого лучше добавить в тесто больше чеснока и зелени. Попробуйте!

Этот рецепт творожного десерта пригодится мамам очень и не очень маленьких детей. Столь необходимые для растущего детского организма молочные продукты могут быть ещё и лакомым блюдом, если подать их в качестве нежнейшего творожно-фруктового десерта. В качестве фруктового наполнителя можно взять любые фрукты и ягоды, например, печёные яблоки, которые не только придадут десерту приятную кислинку, но и будут полезны для работы кишечника. Будьте здоровы!

Брынза – рассольный сыр – любимый многими кисломолочный продукт, который готовят из пастеризованного овечьего, коровьего или козьего молока. Брынза весьма уместна в овощных салатах, к примеру, в греческом салате, как начинка в пирогах и варениках, как дополнение к супам, мясным блюдам и даже как закуска. Производство брынзы – процесс довольно трудоёмкий. Домашняя брынза предполагает облегчённый вариант приготовления этого продукта. Попробуйте!

Нежный и воздушный – такими эпитетами можно наградить пудинг из творога с изюмом. Такая выпечка понравится и малышам, и взрослым сладкоежкам, особенно если полить её таким же нежным соусом для десерта, либо сметаной, мёдом, сиропом. Чтобы пудинг не потерял свою воздушность, не спешите доставать его из горячей духовки, отключите: пусть остывают вместе. А уж потом несите его к столу! Приятного аппетита!

Не все йогурты одинаково полезны! Порой состав любимого лакомства приводит меня в уныние: от живого в них почти ничего не осталось. Хотя чего уж проще приготовления йогурта дома. Никаких специальных приспособлений у меня для этого нет, есть немного ряженки, сахар и желатин для их скрепления. Ну и фрукты какие-нибудь в холодильнике найдутся (можно использовать даже варенье). Быть может, мой рецепт домашнего йогурта придётся по вкусу и Вам

Самый большой поклонник творожных блюд в нашей семье – это, как ни странно, муж. А уж к творожной запеканке он относится с особым трепетом, часто ностальгируя по детской запеканке из творога, «как в садике». Детсадовскую запеканку и впрямь либо очень любят, либо ненавидят всю оставшуюся жизнь. Если Вы в числе первых, то сей рецепт Вам придётся по душе и по вкусу. Приятного аппетита!

Многие сейчас вспомнят вкуснейшие творожные пончики в исполнении любимой бабушки или мамы. И у каждой из них, понятно, свой рецепт творожных пончиков и свои секреты их приготовления. Выношу на Ваш суд свой способ, секрет которого в обваливании творожного шарика в манной крупе перед обжариванием. Это делает пончик хрустящим, а его вкус более выразительным, чем у обычного . Убедитесь сами!