Рулеты из красной рыбы с авокадо и сливочным сыром

Филе красной рыбы – деликатес, уже давно привычный нам. В первую очередь, как отличный наполнитель для бутербродов. Но это не единственный способ приготовить закуску из красной рыбы. Гораздо больше удивит и порадует вас и ваших гостей что-нибудь оригинальное. Например, рулеты из красной рыбы с авокадо и сливочным сыром.

Нам понадобится:

• Филе форели или сёмги (слабосолёное)
• Авокадо
• Сливочный сыр
• Листья салата
• Лимон для украшения

Горбуша с креветками на шпажках

Сегодня мы снова мы обращаемся к морепродуктам. И в этом нет ничего удивительного: так много уже сказано об их полезности, что переоценить ее сложно. К тому же и количество деликатесов, которые можно приготовить из даров моря – неисчислимо. Вот ещё один из них – горбуша с креветками на шпажках.

Нам понадобится:

• Филе горбуши (или другой красной рыбы) - 200 г.
• Отварные очищенные креветки (желательно крупные) - 100 г.
• Яйцо – 1 штука
• Панировочные сухари
• Соль
• Растительное масло
• Лимон

До смерти вкусно!

Американскими специалистами составлен рейтинг редких деликатесов, которые могут навредить здоровью.

На заслуженном первом месте - касу марцу - особый вид сыра с личинками мух. Если вам доведётся (а главное - захочется) есть этот сыр - берегите глаза, ведь личинки умеют прыгать на расстояние до 15 сантиметров! Касу марцу производят в Сардинии, но в Италии в свободной продаже его не найти.

Утка по-пекински превратится в фастфуд?

Утка по-пекински - всемирно известный деликатес, попробовать который можно только в специализированных ресторанах Китая. Но власти решили установить современные духовки вместо старинных печей из кирпича, в которых на протяжении более тысячи лет готовили утку. Специальные печи с перекладиной и равномерным огнём на поленьях фруктовых деревьев придавали блюду неповторимый вкус и аромат. Сейчас же повара обещают объявить забастовку, поскольку считают, что в новых духовках деликатес превратится в фастфуд. Ведь температуру и время жарки птицы будет отслеживать компьютер.

Mуравьи Колумбии у вас на столе

Да-да! Именно муравьи, но не местные маленькие, а толстенькие жареные на закуску или как сладость муравьи в шоколаде или в леденце или шоколадно-муравьиные печеньица. Такой вот деликатес из колумбийской провинции Сантандер получил распростронение в Англии и во Франции.