Дрожжевое тесто

Мак часто используют в качестве посыпки для выпечки. Можно применять мак и как начинку для рогаликов, булочек, пирогов или рулетов. Рулеты с маком можно приготовить по-разному: из слоёного, бисквитного, творожного теста. Или из сдобного дрожжевого теста. Очень вкусная, мягкая сдобная выпечка получается – хороший повод собрать друзей за чашкой чая! Итак, рецепт рулета с маком из дрожжевого теста

Домашние булочки – довольно расхожее понятие: так сейчас называют разную домашнюю сдобную выпечку. В советской кулинарии был распространён рецепт домашних булочек с посыпкой, которая представляет собой смесь муки, сахара и сливочного масла. Для приготовления ароматных сладких булочек с посыпкой Вам пригодится рецепт сдобного дрожжевого теста. Приятного аппетита!

В рецепте пирожков с яблоками, как и для пирожков с мясом используется дрожжевое хрущёвское тесто. Яблоки для пирожков лучше выбирать не слишком кислые, добавляя сахар по вкусу. Пирожкам можно придать обычную форму или причудливую «косичкой» - это несложно, но выпечка приобретёт оригинальный вид. Приятного аппетита!

С какой начинкой Вы б не предпочитали пирожки, но от нежных, ароматных пирожков с мясом откажется разве что вегетарианец. Эти пирожки проще всего готовить из дрожжевого хрущёвского теста с минимальным добавлением сахара. Для начинки можно использовать не только отварную свинину, но и говядину, а для сочности к мясу в процессе измельчения можно добавить отварную луковицу (отваривается вместе с мясом). Обязательно приготовьте – результат превзойдёт ожидания! Итак, рецепт пирожков с мясом

Многим хозяйкам знаком простой рецепт дрожжевого теста, в народе прозванного хрущёвским, (говорят, за большую любовь Никиты Сергеевича к пирожкам из этого теста). Кстати, кроме замечательных пирожков, из хрущёвского теста получается и другая выпечка в духовке: рулеты, плюшки, пироги с начинкой, пицца. Простой рецепт дрожжевого теста, не требующий ни сил, ни времени, ни умений, особенно пригодится начинающим хозяйкам. Передерживать хрущёвское тесто во время брожения не рекомендуется: оно быстро скисает. А вот готовое тесто в холодильнике можно хранить довольно долго

Сдобное дрожжевое тесто подходит для приготовления пирожков, булочек, куличей, пирогов – выпечки, содержащей сдобу (масло, молоко, яйца). Если есть необходимость в большом количестве сдобы (к примеру, для приготовления сладких пирогов и булочек), дрожжевое тесто готовят опарным способом (замешивают тесто на заранее приготовленной опаре). Любителям мягких, ароматных булочек, пирогов и плюшек из дрожжевого теста обязательно пригодится наш рецепт сдобного дрожжевого теста!

Выпекаем хлеб. Для дрожжевого теста необходимо тёплое место. Поэтому заранее подготовить протопить или не выстуживать помещение.

Хлеб всему голова. Ни одно застолье не обходится без хлеба. Можно использовать как самостоятельный продукт, на бутерброды, а также и в составе блюда, например, супы из хлеба.

Этот пирог или коврижку выпекают на Рождество в Германии и называется рождественский штоллен (Weihnachtsstollen). По традиции в неё добавляется много сухофруктов, орехов и пряностей, а сверху она обсыпается сахарной пудрой. Прелесть этой коврижки, что она не только вкусная, но и может долго храниться. Хранить желательно в сухом месте.

Состав:

• 2,5 ст. муки
• 1 ст. ложка маргарина
• 12 гр. дрожжей
• 0,5 ч. ложки соли
• 1,5 ч. ложки сахара
• 2 яйца
• 0,5 ст. воды
• 500 гр. капустного, рыбного, крупяного или мясного фарша