грецкие орехи

О полезности яблока – самого распространённого фрукта в мире – можно говорить бесконечно. Во-первых, его мякоть содержит очень много растительной клетчатки, что стимулирует пищеварение. Кроме того, исследователи обнаружили, что употребление 2 яблок в день снижает уровень холестерина на целых 16%. Кроме того, они богаты витаминами, а красные яблоки ещё и железом. А значит, укрепляют иммунитет и повышают уровень гемоглобина в крови. Словом, вывод может быть только один: есть яблоки – необходимо, и как можно чаще! Ну а чтобы они не надоедали, нужно просто вносить разнообразие – готовить из этих фруктов оригинальные десерты. Сегодня, например, можно попробовать запечь яблоки с грецкими орехами и мёдом.

Сегодня снова обратимся к кавказской кухне. Суп Харчо – это ещё одно известное название, которое ассоциируется именно с ней. Но вот рецептов его – множество. И заказав это блюдо в двух разных ресторанах, мы рискуем попробовать два совершенно разных блюда. А уж на домашних кухнях Харчо и подавно готовят по-разному. Предлагаю один из классических рецептов этого супа.

Нам понадобится:

• Говядина или баранина - 500 г.
• Рис - 200 г.
• Грецкие орехи - 100 г.
• Соус ткемали или сацебели - 150 г.
• Лук – 2-3 штуки
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Хмели-сунели - 2 чайных ложки
• Красный перец
• Перец горошком
• Соль
• Зелень по вкусу