кальмар

Паэлья

паэлья

Если рассматривать кулинарию как искусство, то испанская кухня – это совершенно особое явление в этом искусстве. У неё есть характерные черты, особенности, присущие только ей. И конечно, есть любители, а есть – наоборот. Но сегодня моё предложение – именно для поклонников и почитателей испанской кухни – готовим паэлью.

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Кальмары – отличный морской деликатес, который с равным успехом можно и отведать в дорогом ресторане, и приготовить на собственной кухне. Ведь при известной сноровке их можно очень вкусно приготовить без лишних сложностей. И вот один из вариантов того, как это можно сделать, - фаршированные кальмары!

Салат из кальмаров и яблоками

Салат из кальмаров и яблоками

Наверное, нет на земле людей, которые не любили бы яблоки. Неудивительно, что яблоня – самое распространённое дерево в любом саду. Да и по количеству сортов этот фрукт бьёт все рекорды. Яблоки бывают сладкие, кислые, кисло-сладкие, твёрдые и мягкие, красные, жёлтые, зелёные, большие и маленькие… И каждый из сортов нашёл своих почитателей. Но уникальность этого фрукта не только в популярности: он поистине универсален. Мы едим яблоки свежими, сухими, консервированными, маринованными, мочёными, печёными – словом, и сладкими, и солёными. Кроме того, они служат отличным дополнением к печёному мясу, а также наполнением в множество салатов. Яблоки сочетаются даже с морепродуктами. Именно в этом я предлагаю вам убедиться, приготовив салат из кальмаров и яблоками

Кальмары, тушёные с луком и морковью в сметане

kalmar_s_lukom_i_morkovju.jpg

Морепродукты – еда практически универсальная, их едят во всем мире. И соответственно, готовят повсюду. Никого сейчас не удивишь «национальными» рецептами из даров моря, придуманными там, где этого самого моря и близко нет. Сегодня мы приготовим кальмаров в сочетании с продуктами, совершенно обычными для нашего сельского хозяйства – с луком и морковью.

Нам понадобится:

  • Кальмары - 300-400 г.
  • Морковь - 1-2 штуки
  • Лук - 1-2 штуки
  • Сметана – 3 столовых ложки
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Салат из кальмаров с рисом

salat_iz_kalmara_s_risom.jpg

Кальмар не водится в водоёмах нашей страны – и чем не менее, это довольно популярный продукт. Привычная закуска к пиву, основа для горячего блюда – всё это нам хорошо знакомо. Сегодня попробуем добавить кальмаров в салат с рисом, тем более, что сочетание этих двух продуктов считается классическим.

Нам понадобится:

  • Кальмары - 1 кг.
  • Рис отварной - 5 столовых ложек
  • Яйца – 3 штуки
  • Лук - 2 штуки
  • Майонез – лучше всего легкий оливковый
  • Зеленый салат
  • Соль
  • Перец