Карп

Карп заливной по-венгерски

Карп заливной по-венгерски

Карп прекрасно подходит не только для запекания и жарки, но и весьма неплох в качестве холодной закуски. Карп заливной по-венгерски подойдёт и для праздничного стола, и для будничного. Особый аромат не слишком выразительной на вкус рыбе придаст бульон, приготовленный с добавлением помидоров и сладкого перца. Попробуйте!

Карп по-бургундски

  • Состав

    • карп 1,5 кг
    • 0,5 л. бургундского вина
    • 3 головки лука-шалотт
    • 2 моркови
    • 2 шт черешкового сельдерея
    • 100 г сливочного масла
    • соль и перец по вкусу

Способ приготовления