кесадилья

Кесадилья из чёрной фасоли и кинвы

Состав (на 4 порции)

  • 1/2 чашки кинвы
  • 250 мл воды
  • 500 г чёрных бобов
  • 4 крупные мучные или кукурузные тортильи
  • 3/4 протёртого сыра монтеррей
  • чеддер

Способ приготовления

Налить воду в небольшую кастрюлю, добавить кинву.
Кастрюльку поставить на огонь и довести до кипения. Когда вода закипит, огонь убавить и с накрытой крышкой варить 15 минут.

Чёрные бобы положить в другую кастрюлю и разогреть бобы на медленном огне.