Сегодня снова обратимся к кавказской кухне. Суп Харчо – это ещё одно известное название, которое ассоциируется именно с ней. Но вот рецептов его – множество. И заказав это блюдо в двух разных ресторанах, мы рискуем попробовать два совершенно разных блюда. А уж на домашних кухнях Харчо и подавно готовят по-разному. Предлагаю один из классических рецептов этого супа.
Нам понадобится:
- Говядина или баранина - 500 г.
- Рис - 200 г.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Соус ткемали или сацебели - 150 г.
- Лук – 2-3 штуки
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Хмели-сунели - 2 чайных ложки
- Красный перец
- Перец горошком
- Соль
- Зелень по вкусу
26.11.2008
Просмотры 15202
