Местные деликатесы Китая

Китайская кухня отличается большим своеобразием. Основным продуктом китайской кухни является рис. Вместе с тем, широко за пределами Китая известна такая китайская пища как чай и лапша. Каждое блюдо в китайской кухне должно обладать тремя важными характеристиками: цветом или видом, ароматом и вкусом. Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, обычно берётся сочетание из мяса и овощей контрастных цветов. Но помимо всем известной западной китайской кухни, внутри страны большой популярностью пользуются местные деликатесы.

Скоро Китайский Новый Год!

В 2009 году Китайский Новый Год начинается 26 января. Этот праздник - один из самых важных для китайского народа, поскольку он символизирует не просто наступление нового лунного года, но и воссоединение семей, дарит возможность избавиться от несчастий и неудач. Это праздник весны.

Есть несколько важных моментов, которые помогут Вам принести в Новый год только хорошее.

Выставка мороженого в Китае

21 октября 2008 года в городе Гуанчжоу (Китай) открывается выставка мороженого - Ice Cream China. Проведённые маркетинговые исследования показали, что потребителей мороженого в Китае очень много, и иностранные производители холодного лакомства (в том числе и известные компании мирового уровня, такие как швейцарская Nestle и английская Wall's) заинтересовались расширением рынка сбыта и представляют Китаю новую продукцию.

Китайский плов

Плов едят везде где есть рис. История появления блюда уходит корнями в 12 век в царство Чингиз-Хана. Кулинарному вкусу "Владыке неба и земли" было довольно сложно угодить и поваров казнили, если еда не пришлась на вкус господину. Однажды, когда войска уже долго бродили по землям с завоевательной миссией, повар-китаец обнаружил, что продуктов осталось очень мало. Он догадывался что его ждёт за такое упущение, бросил в казан всё что осталось и приготовился к смерти. Но Чингизу настолько понравилось это блюдо, что он приказал готовить его каждый день. Со временем блюдо расползлось по всему миру, обрело популярность и каждый народ внёс именно свою национальную "изюминку". А в Китае в каждом королевстве был свой, неповторимый рецепт плова.

Советское шампанское на Олимпийских играх

В этом году болельщики Олимпиады смогут отметить победы наших спортсменов "Советским шампанским" даже в Пекине. Компания "Исток" - крупнейший производитель шампанского в России - получила контракт на ежемесячные поставки "Советского шампанского" в Пекин до конца года.

Поставки осуществляет официальный дистрибьютор компании “Исток” в Китае, компания 'BEIJING BOGDAN INTERNATIONAL TRAIDE CO.' LTD. Первая партия, состоящая из 14 000 бутылок, была отгружена с завода “Исток” в г. Беслан.

В Пекине запретили блюда из собачатины

Ассоциация ресторанного дела Пекина запретила продавать блюда из собачатины в официальных олимпийских ресторанах и рекомендовала удалить их из меню и другим точкам питания. Если же посетитель попросит запрещённое мясо, сотрудники ресторанов должны вежливо предлагать другие блюда. В случае нарушения запрета заведение попадает в чёрный список.

В Китае многие верят в целебные свойства собачатины, к тому же это мясо китайцы считают ароматным. Запрет на приготовление блюд из собачьего мяса был введён из уважения к привычкам других национальностей, нежелания оскорбить иностранных гостей.

Утка по-пекински превратится в фастфуд?

Утка по-пекински - всемирно известный деликатес, попробовать который можно только в специализированных ресторанах Китая. Но власти решили установить современные духовки вместо старинных печей из кирпича, в которых на протяжении более тысячи лет готовили утку. Специальные печи с перекладиной и равномерным огнём на поленьях фруктовых деревьев придавали блюду неповторимый вкус и аромат. Сейчас же повара обещают объявить забастовку, поскольку считают, что в новых духовках деликатес превратится в фастфуд. Ведь температуру и время жарки птицы будет отслеживать компьютер.