лимон

Чтобы запечённые куриные ножки получились вкусными и ароматными, перед запеканием их некоторое время выдерживают в маринаде: соевом соусе, горчице, вине или, к примеру, в смеси лимонного сока, ароматных сушёных трав, пряностей и чеснока. А сочность куриным ножкам придадут запечённые вместе с ними помидоры и лук. Гарнир к блюду можно подать любой, но особенно рекомендуем рис с зеленью. Приятного аппетита!

Ничто так не облагораживает натуральный вкус продуктов, как пряности. Правильно подобранный набор пряностей, в частности, трав, способен подчеркнуть вкус блюда, сделать его более ярким, гармоничным, изысканным. К примеру, сушёный чабрец, мята, базилик изумительно сочетаются с куриным мясом, придают запечённой курице неповторимый аромат и новые вкусовые оттенки. Благодаря лимону, курица с травами приобретает приятный, с кислинкой, свежий вкус. Обязательно попробуйте!

Рецептов приготовления курицы сотни. Куриное мясо великолепно сочетается с самыми разнообразными продуктами, которые придают ему неповторимый вкусовой оттенок. Рецепт курицы в вине заслуживает особого внимания: грибы, пряности и немного белого вина придадут птице благородный, яркий вкус и тонкий аромат. Обязательно попробуйте!

Сколько разных блюд можно приготовить из курицы – об этом мы говорили уже не один раз. Её можно варить, жарить и запекать с различными ингредиентами и подавать с любым из существующих гарниров. И уж конечно, курица является одним из стандартных блюд на праздничном столе. Вариантов тут может быть масса – но конечно, лучше в этом случае подавать не окорочка или крылышки, а курицу целиком. Времени, конечно, приготовление занимает больше, но и результат гораздо эстетичнее и аппетитнее. К тому же это верный способ угодить всем и сразу: кто-то любит ножки, кто-то белое мясо. Сегодня предлагаю приготовить именно такое блюдо – курицу, запечённую целиком с розмарином и лимоном.

Кальмары – отличный морской деликатес, который с равным успехом можно и отведать в дорогом ресторане, и приготовить на собственной кухне. Ведь при известной сноровке их можно очень вкусно приготовить без лишних сложностей. И вот один из вариантов того, как это можно сделать.

Когда мы слышим слово мусс, то сразу думаем о взбитых фруктовых десертах. Но это не всегда верная ассоциация. Мусс можно приготовить из чего угодно. Например, из рыбы. Неожиданно, конечно, но от этого не менее вкусно. Сегодня предлагаю приготовить мусс из осетрины.

Иногда за кулинарными изысками мы напрочь забываем о самых простых вещах. А ведь обычные, привычные всем блюда – это так вкусно! И среди множества оригинальных блюд даже самый обыкновенный заварной кекс может оказаться приятным сюрпризом. Кто-нибудь обязательно скажет: «Совсем как у бабушки!» и с удовольствием попросит добавки. Чтобы обеспечить себе это удовольствие, давайте попробуем приготовить заварной кекс по классическому рецепту.

Яблоко – самый распространённый фрукт на земле. И один из первых, которые человек стал выращивать в своём саду. Не зря яблоко упоминается даже в Библии, да и многие языческие народные суеверия не обошли вниманием этот фрукт. На яблоках даже… гадают! Например, на имя будущего мужа. Для этого молодые девушки очищают фрукт так, чтобы кожура вилась тонкой лентой. Потом считают завитки, одновременно называя буквы в алфавитном порядке. Какая прозвучит последней – на ту имя и начинается. Правда, истину ли говорят яблоки – не известно. Зато сомнений не вызывает то, что из них можно приготовить множество вкусных блюд. Например, приготовить яблоки в ванильном соусе.

Морепродукты стали уже притчей во языцех для всех, кто рассуждает о полезной и здоровой пище. Считается, что рыбный белок усваивается полнее мясного, а жиры, содержащиеся в морепродуктах, гораздо менее вредны. Ну а уж о высоком содержании йода и других микроэлементов и говорить нечего. Одна загвоздка: большинство полезных веществ при термической обработке пропадает. Вывод – жареная или варёная рыба далеко не так полезна, как сырая. Что делать? Разумеется, солить! А для этого идеально подходит скумбрия. Сегодня предлагаю приготовить её в маринаде из белого вина.