морепродукты

Солёная красная рыба

Солёная красная рыба

Солёная красная рыба – всеми любимый деликатес. Но чтобы купить вкусную рыбку, нужно известное везение: она может оказаться пересоленной или недосоленной, слишком пряной или наоборот, недостаточно. Лучший способ избежать разочарования – научиться солить красную рыбу самостоятельно. Предлагаю попробовать приготовить солёную рыбу сухого посола

Камбала, запечённая с помидорами

Камбала, запечённая с помидорами

Сочное, очень нежное белое мясо камбалы, которое содержит большое количество витаминов, минеральных веществ, полноценных, легко усваиваемых белков и аминокислоты, диетологи особенно рекомендуют для диетического питания. Неудивительно, что рецепты приготовления этой рыбы превосходят друг друга. Очень вкусна и полезна камбала, запечённая с помидорами и зеленью – сочное, с приятной кислинкой, аппетитное блюдо. На здоровье!

Рыба, жаренная в кунжуте

Рыба, жаренная в кунжуте

Жареная рыба – нередкий гость на будничном столе, простое в приготовлении и вкусное блюдо. Один штрих – и обычная жареная рыба может превратиться в оригинальное, приятное и внешне и на вкус угощение. Рыба, жаренная в кунжуте, получается сочной, нежной внутри и хрустящей снаружи. Приятного аппетита!

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Кальмары – отличный морской деликатес, который с равным успехом можно и отведать в дорогом ресторане, и приготовить на собственной кухне. Ведь при известной сноровке их можно очень вкусно приготовить без лишних сложностей. И вот один из вариантов того, как это можно сделать, - фаршированные кальмары!

Мусс из осетрины

мусс из осетрины

Когда мы слышим слово мусс, то чаще думаем о взбитых фруктовых десертах. Но это не всегда верная ассоциация. Мусс можно приготовить из чего угодно. Например, из рыбы. Неожиданно, конечно, но от этого не менее вкусно. Сегодня предлагаю приготовить мусс из осетрины.

Сельдь в яблоках по-норвежски

сельдь в яблоках по-норвежски

Норвегию считают родиной сельди. Разумеется, это не совсем так: ведь эта рыба водится во всех морях. Но доля истины в этом есть. Именно в Норвегии – приморской стране, где издавна промышляли рыбной ловлей – возможно, и придумали, как именно можно заготавливать рыбу. Конечно, историки могут не согласиться с этим, но историческими реалиями настоящий кулинар может и поступиться. Во всяком случае, большинство рецептов с солёной сельдью появилось именно там. И вот один из них - сельдь в яблоках по-норвежски

Салат из кальмаров и яблоками

Салат из кальмаров и яблоками

Наверное, нет на земле людей, которые не любили бы яблоки. Неудивительно, что яблоня – самое распространённое дерево в любом саду. Да и по количеству сортов этот фрукт бьёт все рекорды. Яблоки бывают сладкие, кислые, кисло-сладкие, твёрдые и мягкие, красные, жёлтые, зелёные, большие и маленькие… И каждый из сортов нашёл своих почитателей. Но уникальность этого фрукта не только в популярности: он поистине универсален. Мы едим яблоки свежими, сухими, консервированными, маринованными, мочёными, печёными – словом, и сладкими, и солёными. Кроме того, они служат отличным дополнением к печёному мясу, а также наполнением в множество салатов. Яблоки сочетаются даже с морепродуктами. Именно в этом я предлагаю вам убедиться, приготовив салат из кальмаров и яблоками

Красная рыба в винном соусе

Красная рыба в винном соусе

Красная рыба в винном соусе – звучит как название из ресторанного меню. Однако приготовить это блюдо гораздо проще, чем кажется. Любая хозяйка сможет удивить домашних и гостей настоящим деликатесом, причём затратив на это минимум усилий. Итак, сегодня жарим рыбу в винном соусе

Красная рыба в пряном рассоле

Красная рыба в пряном рассоле

Как вы думаете, сколько существует способов засолить рыбу? Как ни странно, рецепты многочисленны, но способов всего два – сухой засол и мокрый, то есть, в рассоле. Так можно солить практически любую рыбу, в том числе, деликатесную красную. Именно это предлагаю вам сделать

Страницы