мясо

Мясная подливка украсит и сделает вкусным любой привычный гарнир: рис, гречку, картофельное пюре, ведь подливка - одно из блюд, которое можно улучшать и дополнять на свой вкус, постоянно пробуя что-то новенькое.
Сегодня хочу предложить вам сделать подливку на сметанной основе. К слову, готовить её можно не только из свинины, а даже из говядины или куриного мяса – в зависимости от того, что имеется в вашем холодильнике.

Этот рецепт буженины невероятно прост и в то же время не одни мои гости уже успели оценить его по достоинству. Хотя мало кто из них догадывался, что делаю я это блюдо, чтобы сэкономить время и силы. Потому сей рецепт незаменим для «ленивых» хозяек, которые любят приготовить вкусненькое мяско, но только при одном условии: чтобы поменьше заморачиваться.
Мама всегда готовила такую буженину по праздникам, в частности, к Пасхе в качестве мясного блюда.

Даже если Вы только постигаете азы кулинарного искусства, АЗУ – вот что необходимо попробовать приготовить начинающей хозяюшке (или хозяину). Хозяйка со стажем наверняка знает не один рецепт этого пикантного блюда татарской кухни. Действительно, рецептов и способов его приготовления множество, однако неизменными остаются некоторые ингредиенты: мясо, солёный огурец, картофель, томатный соус. Пусть Вас не удивляет сочетание продуктов: блюдо получается отменным! К тому же к нему не нужно придумывать гарнир.

Люди, не умеющие готовить, утверждают: испортить мясо невозможно. И они по-своему правы: рецептов мясных блюд, как известно, множество. Разные сорта мяса сочетаются с разными продуктами, приправами, гарнирами. Причём, в качестве дополнения к мясу может подойти практически всё, что угодно. Сегодня предлагаю использовать для запекания молочной телятины киви.

Курица – по-настоящему популярный, даже универсальный продукт. Неудивительно, что вокруг этой птицы появляется так много мифов. Ещё пару лет назад, например, диетологи всего мира наперебой твердили: белое куриное мясо – диетический продукт, а вот красное – крайне вредно. Сегодня многие утверждают обратное. Кто прав, а кто нет – так до конца и не известно. Зато с уверенностью можно сказать другое: куриные ножки удивительно вкусны. И рецептов их приготовления очень много. Сегодня предлагаю попробовать приготовить их с кедровыми орешками.

Блинчики, торт – эти слова сразу пробуждают аппетит и вызывают стойкую ассоциацию со сладкой выпечкой. Но готовить такие блюда можно не только из муки, да и сладкими им быть совершенно не обязательно. Удивить гостей за праздничным столом можно тортом или блинчиками из… печени.

В канун Рождества Христова все мы начинаем готовить многочисленные блюда к праздничному столу. А поскольку рождественский пост окончен – самое время подавать на стол мясо и птицу. Самый простой и привычный вариант – курица: её и купить несложно, и готовить недолго. Сегодня предлагаю попробовать куриные окорочка с мёдом.

Салат традиционно является холодной закуской. А вот горячие салаты нам гораздо менее привычны. И это большое упущение: ведь все они очень вкусные и сытные. И чрезвычайно разнообразные. Предлагаю испробовать один из множества рецептов – горячий охотничий салат.

И снова обращаемся к курице, которую, как известно, можно готовить множеством разных способов. Считается, что вкуснее всего любое мясо получается, если его предварительно замариновать. А вот как – тут каждый может описать свой оригинальный способ. Лично я предлагаю замариновать куриное филе в сливках.

Нам понадобится:

• Куриное филе - 500 г.
• Сливки (10-15%) - 200 мл.
• Панировочные сухари или мука
• Кунжут
• Соль
• Перец
• Растительное масло