У студенческой жизни, помимо множества достоинств, есть два огромных недостатка – недостаток времени и недостаток денег. Как результат – иногда очень хочется кушать. И желательно – чего-нибудь горяченького. А также недорогого, быстрого и вкусного. Ну и уж конечно, не банальной яичницы, которая давно уже надоела. Сегодня предлагаю студентам, а также всем тем, кому приходится готовить обед на скорую руку, легкий и быстрый рецепт бульона с яйцом пашот. И пусть вас не пугает необычное французское название – в этом блюде все предельно просто.

Нам понадобится:

• Бульон – можно мясной, а можно даже обычный бульонный кубик
• Яйца – 2 штуки
• Манка – 1 столовая ложка
• Зелень
• Соль
• Перец

Состав:

• 1.5 - 2 кг. курицы, целиком
• 1 луковица, натыканная палочками гвоздики
• 10 перьев лука-порея
• 1 лавровый лист
• 1 веточка тимьяна
• 3 веточки петрушки
• 6 горошков чёрного перца
• 25 шт. сушёного чернослива
• вода, соль.

Состав:

• 1 л прозрачного бульона
• 3 пера лука-порея, порезанного и промытого
• 1 лавровый лист
• соль и перец
• 4 ст. ложки мелкого геркулеса
• 150 мл сливок

Способ приготовления:

Доведите до кипения бульон с луком. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Снизьте огонь и варите 20 минут. Затем, добавьте геркулес в кипящей бульон и готовьте ещё 5 минут, непрерывно помешивая. Накройте крышкой и готовьте приблизительно 15-20 минут, пока суп не загустеет.

Состав:

• 2 литра куриного бульона
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 кабачок
• 30 мл. сметаны
• 1 баклажан
• 2 помидора
• 1 пучок щавеля
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 1 морковка
• Пару отварных яиц, соль, душистый перец, хмели-сунели по вкусу.

Состав:

• 100 гр. грибов лисичек
• 200 гр. плавленого сыра
• 2-3 крупных картофеля
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• Корень сельдерея, укроп, соль, перец, орегано по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите картофель, корень сельдерея и морковь, нарежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности. Воду, в которой варились овощи, слейте в отдельную ёмкость.

Состав:

• 100 гр. Зелёного горошка
• 10 гр. салата
• 250 мл. куриного бульона
• 10 гр. зелёного лука
• 10 гр. сливочного масла
• Чёрный перец, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Залейте куриным бульоном 80 грамм зелёного горошка, мелко нарезанный салат, зелёный лук, сахар, соль и чёрный молотый перец, поставьте кастрюлю на огонь, дайте закипеть и варите на слабом огне 30 минут.

Суп-суфле очень быстро готовится. Вместо цветной капусты можно взять также брокколи или брюссельскую капусту. Особенно очень полезны эти супчики детям. Чтобы укоротить время готовки, можно одновременно отваривая капусту, вскипятить бульон со сливками и после того как в блендере всё смешается, сразу вылить в подготовленное глубокое блюдо. Время готовки в этом случае займёт всего 10-15 минут.

Состав:

• 80 гр. говядины
• 75 гр. картофеля
• 10 грецких орехов
• 15 гр. лука репчатого
• 15 гр. чернослива или урюка
• 5 гр. муки
• 5 гр. укропа
• 15 гр. топлёного сала
• Перец и соль по вкусу.

Состав:

• 50 гр. гуся или курицы
• 75 гр. свеклы
• 100 гр. свежей капусты
• 100 гр. картофеля
• 10 гр. корня петрушки
• 5 гр. жира
• 20 гр. лука репчатого
• 5 гр. сала
• 10 гр. томатной пасты
• 20 гр. сметаны
• 30 гр. гречневой муки
• 10 яиц
• 5 мл. уксуса 3%
• 5 гр. зелени петрушки
• 3 гр. сахара
• лавровый лист, соль

Состав:

• 30 гр. чернослива
• 8 гр. белых сушёных грибов
• 100 гр. свеклы
• 60 гр. капусты
• 20 гр. моркови
• 5 гр. петрушки
• 20 гр. лука репчатого
• 15 гр. томатной пасты
• 5 гр. муки
• 10 гр. маргарина столового
• 5 гр. сахара
• 8 мл. столового уксуса 3%
• 10 гр. сметаны
• Лавровый лист, соль, перец, гвоздика