Салат овощной

Праздничный стол – это всегда очень много салатов, вкусных и сытных. И почти всегда – мясных. Но как быть, если вы планируете торжество, а кто-то из ваших гостей нынче постится? Что предложить им? Разумеется, овощи – например, в виде постного овощного салата. Сегодня предлагаю именно такой рецепт.

Нам понадобится:

• Помидоры - 500 г.
• Огурцы - 300 г.
• Болгарский перец - 300 г.
• Листья зелёного салата

Для заправки:

• Горчица - 1 чайная ложка
• Уксус 6% - 1 чайная ложка
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 100 мл.
• Соль
• Перец

Лодочки из авокадо

О полезных свойствах авокадо говорят много и со вкусом. А вот в вопросе его приготовления дальше овощных салатов мало кто ушёл. А между тем, этот плод даёт отличный повод пофантазировать. Например, подать на стол красивую и вкусную закуску – лодочки из авокадо.

Нам понадобится:

• Авокадо - 3 штуки
• Креветки -200 г.
• Помидоры – 3 штуки
• Сок половины лимона
• Растительное масло
• Соль

Чанахи

Национальная кухня любого народа богата всяческими изысками, особенно, если речь идет о мясе. Например, если у нас есть баранина – безусловно, нужно обращаться к кавказским рецептам. Например, приготовить грузинское блюдо чанахи – баранину с овощами в горшочке.

Грибной плов по-милански

Грибная охота – чисто осеннее удовольствие. Так приятно бродить по лесу и совмещать поиск «добычи» со сбором ярких опавших листьев.
Но не менее приятно и пользоваться плодами этих прогулок. Букеты из разноцветной листвы украсят дом – а грибы отправятся в кастрюлю или на сковородку. Например, сегодня приготовим грибной плов.

Нам понадобятся:

• грибы – около 200 г., лучше всего «благородных» белых
• рис – 1 стакан, желательно, пропаренного, рассыпчатого
• бульон (мясной или грибной) – 1,5-2 стакана
• помидоры – 1 большой или 2 средних.
• сыр – 150 г.
• зелень

Салатик французский

Отличный французкий салатик! Хорошая альтернатива привычному оливье. Этот салат достоин украшать любой праздник. Ваши гости обязательно оценят старания и этот рецепт, возможно, вы будете передавать из поколения в поколение.

Состав:

• 1 яйцо
• 15 гр. белого хлеба
• 25 мл. молока
• 120 гр. помидоров
• 14 комментариев
• Читать далее

Помидоры защищают кожу от ультрафиолета

Всего лишь пяти помидоров ежедневно достаточно для того, чтобы защитить кожу от солнечных ожогов и преждевременного старения. К таким выводам пришли британские учёные из университетов Манчестера и Ньюкасла. Ими было установлено, что помидоры помогают коже вырабатывать вещества, способные защитить её от ультрафиолетовых лучей.

Британскими учёными был проведён эксперимент, участие в котором приняли двадцать человек. Десять из них съедали ежедневно в течение 12 недель пять чайных ложек томатной пасты, что соответствует пяти-шести помидорам, тушенным с 10 граммами оливкового масла. Другой половине испытуемых давали лишь оливковое масло. Кроме того, испытуемые получали дозу ультрафиолетового излучения в начале и конце эксперимента. В результате было установлено, что участники эксперимента, употреблявшие в пищу томатную пасту, обладают степенью защиты на 33% выше, нежели остальные.

Ещё более полезные помидоры

"Anecoop" - испанская компания, занимающаяся поставками биологически чистых продуктов. Её специалисты вывели новый сорт помидоров - ликомат. Внешний вид и вкусовые качества традиционны, но содержание ликопена увеличено до 80%. Чтобы получить новый вид томата, ученым потребовалось два года. Название сорта - ликомат - производное от сочетания слов «ликопен» и «томат». Новинка в скором времени должна появиться на европейском рынке.