Для такого блюда, как плов, кажется, уже не существует ни национальных, ни кулинарных границ. Даже для нас, славян, плов давно уже стал традиционным и любимейшим кушаньем. Правда, варим мы его не в огромном толстостенном казане под сенью виноградных листьев, а в квартире, на плите, в небольшом казане или другой посуде с толстым дном. Домашний плов отчасти лишён среднеазиатского колорита, но это не делает его вкус беднее и проще. Приятного аппетита!