Селёдка под шубой, несмотря на столь долгое присутствие в мире кулинарии, по сей день не теряет своей популярности. Изменяется внешний вид закуски: из традиционного салата она то превращается в свекольный рулет с сельдью, то прячется в лаваше, то подаётся в картофельных корзиночках или в виде индивидуальных закусочных пирамидок. Кроме этого, со временем изменяется и вкус закуски: люди экспериментируют и корректируют, добавляют ингредиенты – некоторые варианты приживаются, как, к примеру, рецепт селёдки под шубой с яблоком. Яблоко добавляет закуске сочность и свежесть, облагораживает вкус. Попробуйте!

Какая хозяйка не умеет готовить борщ! И разумеется, каждая считает, что именно она делает это правильно. Почему? А потому, что это блюдо стало истинно народным: в каждой семье, где его готовят, в классический рецепт привносят что-то своё, особое. Вот один из рецептов борща.

Нам понадобится:

• Говядина - 1 кг.
• Картофель - 4-5 средних клубней
• Капуста - 300 г.
• Свёкла - 1-2 штуки
• Морковь - 2 штуки
• Лук - 2 штуки
• Томатная паста - 3 столовых ложки
• Уксус 6% - 1 чайная ложка
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Лавровый лист - 2-3 штуки
• Корень петрушки (сушёный)
• Соль
• Перец
• Специи по вкусу
• Растительное масло
• Зелень по вкусу

Осень - самая важная пора года для человека. Именно она дарит нам необходимое количество натуральных витаминов для здоровой жизни. Мало того, именно в эту пору мы начинаем заготавливать полезные продукты на зиму. Капуста - это один из самых ценных продуктов питания. Она содержит в себе витамин С, много пищевых волокон, улучшающих функцию кишечника и жизнедеятельность микрофлоры. Самая полезная капуста - в сыром виде. Давайте делиться вкусными и полезными капустными салатами!

Состав:

• 2 кг. свеклы
• 15 гр. чёрного молотого перца
• 50 гр. сухой измельчённой зелени майорана
• 50 гр. сухой измельчённой зелени петрушки

Способ приготовления:

Свеклу вымойте, залейте кипятком, отварите в течение часа, затем залейте холодной водой. Слейте воду, очистите свеклу от кожуры, нарежьте кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр, посолите по вкусу, поперчите, пересыпьте сухой измельчённой зеленью майорана и петрушки, оставьте выстояться в течение двух часов.

Трилогия - потому что 3 основные разноцветные составляющие этого салата.

1. Капуста, половина небольшого качана
2. Свёкла отварная 2-3 штуки
3. Морковь 2 штуки

Этот салат очень легко и просто приготовить из варёной свёклы. Свёклу желательно заранее отварить и можно её потом хранить несколько дней в холодильнике. Если в выходные отварить пару килограмм свёклы, то в течении рабочей недели можно на скорую руку приготовить вкусные свекольные салаты.

Весной начинается у многих авитаминоз, то есть недостаток витаминов в организме. Восполнить пробел помогут весенние овощные свежие салатики. У каждого, наверное, есть свой любимый овощ. У меня на первом месте стоит свёкла. Очень ценный, кстати, продукт богатый витаминами и другими полезными свойствами, также используется как краситель в десерты. Из свёклы можно приготовить очень разнообразные вкусные блюда, которые в дальнейшем будут добавляться на моём сайте. Свёкла очень сильно краситься, поэтому при работе со свёклой лучше всего одевать одноразовые перчатки, а если их нет, то в конце руки можно протереть долькой лимона.

Салат витаминный