Учёные Великобритании выяснили, что томатная паста предотвращает преждевременное старение, связанное с воздействием ультрафиолетового излучения.
Исследование проводилось 3 месяца. Половина испытуемых ежедневно употребляли 55 граммов томатной пасты и 10 граммов оливкового масла, вторая половина - только оливковое масло в количестве тех же 10 граммов. По истечении срока эксперимента анализы показали, что у употреблявших томатную пасту уровень защиты от солнечных лучей на треть выше, чем у ограничившихся оливковым маслом. К тому же выяснилось, что томатная паста улучшает показатели структуры и эластичности кожи.