вишня

Что делает человека хорошим поваром? Безусловно, знание большого количества рецептов, опыт... Но одного этого может оказаться недостаточно. Кулинария – по-своему не менее творческое занятие, чем, скажем, живопись. Тут нужна фантазия. И некоторая смелость тоже – особенно когда речи идёт о сочетании несочетаемого. Например, мяса и мёда, сливок и маринованных овощей, рыбы и фруктов… Или, например, того, что я предлагаю соединить сегодня – яйца и вишни. Попробуем, каков на вкус вишнёвый омлет!

Если вы хотите удивить гостей или порадовать домашних, самый беспроигрышный вариант – пирог. Во-первых, от сладкого и сытного лакомства не откажется никто, даже сидящая на диете красавица наверняка не сможет удержаться, чтобы не попробовать кусочек. Во-вторых, рецептов пирогов так много, что не повторяться – проще простого. Сегодня предлагаю приготовить йогуртовый пирог с вишней.

«Фу, запеканка!» - кричат детсадовцы, увидев, что им раздают на обед. И даже не догадываются, что это блюдо может быть удивительно вкусным. Особенно, если подойти к делу творчески и добавить, например, ягоды. Вот рецепт запеканки, от которой не откажется ни один малыш – с творогом и ягодами.

Нам понадобится:

• Рис - 200 г.
• Молоко - 600 мл.
• Творог (5-9%) - 400 г.
• Ягоды (вишни без косточек, клубника, черника или малина) - 300 г.
• Сливочное масло - 50 г.
• Яйца - 3 штуки
• Сахар - 150 г.

Идя в кафе или ресторан, мы обычно заказываем помимо основных блюд какой-нибудь оригинальный десерт. А вот дома с этим как-то сложнее. Не так уж много рецептов десертов доступны и просты в приготовлении. Но сегодня предлагаю попробовать приготовить действительно несложное и вкусное шоколадное суфле с вишнёвым соусом.

Нам понадобится:

Для суфле:

• Сливки 33-35% - 500 мл.
• Шоколад (молочный или горький) -100 г.
• Яичные желтки - 3 штуки
• Сахар - 100 г.
• Желатин - 2 чайных ложки

Для соуса:

• Вишни без косточек - 500 г.
• Сахар - 100 г.
• Крахмал - 2 чайных ложки