Рулет из говяжего языка

Само приготовления языка ничего сложного не представляет. Единственное, что говяжий язык очень долго должен вариться, а потом ещё и охладиться и практически для нлюбых блюд из языка. Поэтому я обычно готовлю язык с вечера. Ставлю кастрюлю на медленный огонь и иду смотреть сериалы часика два. Потом достаю и за ночь к утру холодный говяжий (свиной) язык для холодных закусок готов к дальнейшим операциям.

Салатик из редьки и языка

• 1 язык отварить и порезать соломкой.
• 1 редьку порезать соломкой.
• 1 луковицу порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.