Закуска

Мало кто знает, что стрелки, которые пускает чеснок в июне, можно использовать в пищу, притом поджаренные или маринованные чесночные стрелки - это отличная закуска к водке. Хороши они также в качестве добавки к гарниру. Для поджарки лучше всего использовать молодые стрелки, пока они мягкие и нежные на вкус.

Говоря о сервировке новогоднего стола, специалисты по сервировке делают особый акцент на праздничных атрибутах, таких как новогодние композиции, свечи, фигурки и т.д. Именно это, по их мнению, придаст столу праздничный вид и поможет создать праздничное настроение присутствующим. Но часто из-за обилия яств найти свободное место на столе попросту невозможно. Так почему бы не сделать символичное съедобным и использовать это как новогоднюю закуску?

Любите блюда из рыбы? Попробуйте довольно простой способ приготовления рыбной закуски, которая хороша как в горячем, так и в холодном виде. Также это блюдо можно подавать с отварным картофелем и рисом. Оно имеет приятный кисло-сладкий вкус, который не только замечательно сочетается с рыбой, но и оттеняет яркий рыбный аромат. Это блюдо будет очень полезно и для ребёнка: подберите нежирную рыбу, а вместо майонеза добавьте сметану – вкус запеканки получится нежнее

Накрыть стол на скорую руку, когда гости вот-вот нагрянут – иногда это ставит в тупик даже опытных хозяек. А между тем, блюд, которыми можно порадовать неожиданных визитёров – масса. Вот одна общеизвестная закуска – помидоры с сыром и чесноком.

Нам понадобится:

• Помидоры - 3-4 штуки, лучше чуть-чуть недозрелые
• Сыр (твёрдый или полутвёрдый) -100 г.
• Яйцо - 1 штука
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Майонез
• Зелень по вкусу

Состав:

• 2 головки чеснока с толстенькими зубчиками
• 115 гр. рисового уксуса
• 115 гр. соевого соуса
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли

Состав:

• 1.5 кг. капусты
• 2 морковки средней величины
• 1 стакан растительного масла
• 0.5 стакана яблочного уксуса
• 0,5 л. воды
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложки соли
• 10-15 зёрен тмина
• несколько горошин душистого перца, лавровый лист.

Состав:

• 1,3 ст. ложки соли
• 8 плотных груш, очищенных от кожуры, сердцевины и порезанных на четвертинки
• 140 гр. сахара
• 2 ч. ложка чёрных семян горчицы
• 4 ч. ложка английского порошка горчицы
• 1 ст. ложка тёртого имбиря
• 150 мл. белого винного уксуса
• 1 ч. ложка хлопьев чили
• горсть листьев мяты.