 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Сметанники
Эти булочки очень напоминают ватрушки. В самом деле: рецепт теста и способ приготовления здесь абсолютно тот же, да и внешне похоже. Но нет, эта вкуснятина носит название сметанники – нежные, мягонькие булочки со сметанной начинкой, которые так любят печь в Беларуси. Если тесто хорошо взбить и дать ему несколько раз подойти, то оно получится нежным, воздушным, словно дышащим. А в сочетании с нежнейшей начинкой такая булочка станет истинным наслаждением
- 4 ст. муки
- 30 г свежих дрожжей
- 1 ст. молока
- 3 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 130 г сливочного масла
- ¼ ч.л. соли
- ванилин по вкусу
- Для начинки:
- 7 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. муки
- желток для смазывания
Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления сметанников
Дрожжи смешать с ½ ст. тёплого молока и 1 ч.л. сахара, оставить, пока не поднимутся
В муку влить дрожжи, добавить растопленное масло и остальные продукты
Замесить тесто, хорошо взбить, накрыть плёнкой и поставить в тепло
Для приготовления начинки перемешать сметану, растопленное масло, сахар и муку, чтобы не осталось комков
Поднявшееся тесто раскатать жгутом, разрезать на равные части
Скатать их в шарики и выложить на смазанный противень, оставить минут на 15-20
В каждом шарике сделать углубление донышком стакана, положить начинку, края смазать желтком
Выпекать при 200С около25 мин
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Последние комментарии
-
Очень вкусно))))))))
23.05.2012 23:07 -
Оообъеденье!!!!!!!!!:)
23.05.2012 07:21 -
И нам очень понравилось!!!!!!!
21.05.2012 18:50 -
Думаю, будет вкуснее, если добавить чеснок.
21.05.2012 15:21 -
Сегодня буду варить! Так захотелось. Если жидкий то я бы добавила ложку муки...
19.05.2012 19:24 -
Фигня получилась :( слиплось все наглухо.
19.05.2012 15:51 -
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно!
17.05.2012 11:54 -
класнай суп!!!!!!!!мы с ребятами на обеденном перерыве покушали очень очень вкусно)))))
16.05.2012 13:41 -
Очень вкусно!!! испекла, всем понравилось!!!
15.05.2012 09:45 -
А мой рецептик вот какой.
13.05.2012 13:38
Ещё рецепты
Варенье из крыжовника Вкусно и просто Восточная кухня Жареные пирожки Клубничный торт Королевская ватрушка с творогом рецепт Красная рыба рецепты Куриные сердечки рецепт Меню свадебного стола Пирог с персиками Пирожки с картошкой Подливка из курицы Рисовые шарики Рулетики из баклажанов Салат подсолнух рецепт Салат полянка Салаты рецепты Суп пюре из брокколи Торт своими руками Фаршированные кальмары
Комментарии
ani wkusne krasiwa wygludzit kagda do minia prszli padrugi
ani chacieli prapisku
какой замечательный рецепт! спасибо! Вот, чего мне не хватает в Канаде-это беларусских сметанников! Сделаю обязательно по вашему рецепту!!!!
Добавить комментарий