Солёная скумбрия с зеленью

Знаете ли Вы, что в Древней Греции был изобретён удивительный рецепт, секрет приготовления которого до сих пор остаётся тайной для современных поваров: представьте себе огромную рыбину, треть которой вареная, треть – жареная, и треть – солёная. Кстати, солёная рыбка занимала там почётное место на столах у зажиточных людей, как, впрочем, и у древнеримских патрициев, и у вельмож Азии. А вот современные португальцы и вьетнамцы, например, часто используют солёную рыбу для жарки. Но не будем следовать их примеру, просто возьмём свежемороженую рыбку и просто вкусно засолим