Суп-пюре из брокколи
Для ценителей здоровой и полезной кухни советую суп из брокколи. Зелёные овощи укрепляют иммунитет, что особенно важно после долгой зимы. Брокколи богата витаминами полезными минеральными веществами и постоянное её потребление укрепляет не только здоровье, но и является оружием против стресса. И не пугайтесь ядовито-зелёной кашицы - она вернёт здоровье и радость жизни.
Суп из брокколи готовится быстро и является очень простым. Буквально за 10-15 минут можно пообедать.
Состав (на 3-4 персоны)
- 1 качан брокколи
- 150-300 мл сливок
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Брокколи промыть отделить соцветия от стебля. Закинуть всё в кипящую подсоленную воду, чтобы всё было погруженно полностью в ней, стебель можно тоже использовать. Отварить 5 минут.
Откинуть на дуршлаг или достать отваренную брокколи шумовкой. Я, например, использую воду в которой капуста варилась. Немного маленьких соцветий можно отложить. А остальное в миксере или ручным блендером пропюрировать, постепенно добавляя сливки или воду до нужной консистенции. Я беру 50/50. В конце подсолить и поперчить по вкусу. Суп больше не разогревать, так как при дальнейшей тепловой обработке теряются полезные качаства брокколи.
Суп разлить по тарелкам, в каждую положить отложенные соцветия брокколи. Подать суп со сметаной.
Так же к супу можно подать нарезанную небольшими кусочками копчёную рыбу-лосось и сыр пормезан.
Приятного аппетита!
Надеемся, что вкусный суп-пюре из брокколи порадует вашу семью.
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
ненене не заставите попробовать
я тоже отказался это хавать. почти скандал был.
ну и дурак
ох уж эти мужчины, с завязанными глазами вас кормить наверно надо :) потому что некоторые вещи может и выглядят не так уж красиво, но на самом деле очень вкусные
мужчины любят мясо а это что ? таким не наешься.
Это первое, а чтоб наесться есть второе :)
я хоть и не мужчина, но тоже такое есть не буду .Грибной супчик был лучше :) xa xa xa
во грибной я люблю )
И тут брокколи :)
Не знаю как суп-пюре, а моя жена умеет замечательно готовить пиццу с брокколи и горгонзолой (по-моему так пишется). Вот это просто ах и ох как вкусно!
Пицца - это совсем другое дело. Там много других ингридиентов, хотя некоторые и из пиццы умудряются понавыковырять :) брокколи или шампиньоны
с недавних пор полюбила брокколи, это и полезно и вкусно!
обязательно попробую по вашему рецепту!
недавно сделала брокколи в кляре, неописуемо вкусно!
рецепт тут
люди, вы чего такие тёмные то? суп отличный, полезный, а пользы не передать! невеждам не помешало бы почитать о пользе броколи.
я нашла этот рецепт!!!
Когда-то попробовала в ресторане дорогом и очень понравился)
потом пробовала сама дома приготовить и не получилось..
Теперь я знаю в чем была моя ошибка!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
этот суп-пюре вкуснейшая вещь!!!
У моего ребёнка стамотит,ничего кроме бульонов есть не может.Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно и достаточно сытно. Наш папа тоже остался доволен. Спасибо.
мужчины любят мясо а это что
ну ты и дибил ! я уже год вегетарианец, дикие войны были с предками, ниче, нормально себя чувствую и НАЕДАЮСЬ. Это просто какое то самовнушение, типа "я не съел мяса, значит не поел как следует". Думаю стоит упомянуть, что человек по своей природе ВЕГЕТАРИАНЕЦ !!
похавай мяска, а то адреналин через уши уже бьёт. ;)
Кто сказал, что человек по своей природе вегетарианец? А как же археологические свидетелства о том, как древние люди охотились. Не думаю, что люди в погоне за зверями с топорами и копьями в руках занимались хобби. Ешьте овощи на здоровье, но вопрос между мясоедами и вегетарианцами разрешить до сих пор никому не удавалось.
ну, во-первых, не дибил а дЕбил.
а во-вторых, умничка ты моя, люди всеядны. запомни и расскажи об этом своим будущим деткам. если ты сейчас травку жуёшь,это хорошо, просто замечательно. но тех, кто мясцо предпочитает, "дибилами" обзывать не хорошо, а то смотри как бы сам им не оказался, когда тебе ж...пу надерут
Вот ты и дебил как раз! иди жуй свое мясо урод!
Спасибо что упомянули !!)вот недавно был год как я вегетарианка -и ничего все отлично!!!И когда я с мамой иду в ресторан что бы покушать иногда бывают проблемы с выбором!!Но как то однажды мы в очередной раз пришли в Таксим и я на страничке супы увидела суп из броколи!!))Я очень люблю броколи поэтому решила попробывать!Я уточнила у официанта - нет ли там лука?!И мне сказали что там броколи и сливки !и я решила взять!!Суп оказался достаточно дорогим конечно кушать дома дешевле!Но когда я начала есть -он оказался таким вкусным что мама попыталась отабрать у меня его!!!Она попробывала и заказала себе такой же!!!После этоого мы несколько раз еще ходили чтобы поесть этот суп но зачем переплачивать если можно дома самим приготовить!!!!Я уже купила все Как приготовлю напишу!-получилось или нет!!!!Огромное спасибо за рецепт!Я именно такой и искала что бы без лука без мяса!!СПАСИБО!!!!!)))))
Очень вкусный супчик получился. И очень быстро готовится. Только вот ребенок (2 года) никак не хочет пробовать.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
вообщето факт давно известный что люди всеядны, а пристрастия в еде определяются кулинарным воспитанием и потребностями организма, а вообще брокколи это очень вкусно надо просто готовить уметь.
А что? Достаточно простой рецепт, а главное полезно, витамины сейчас нужны организму.
если бы люди были исключительно мясоедами-мы бы не развили цивилизацию и не пришли бы к оседлости-вели бы кочевой образ жизни(охотясь и собирательство).Именно желание создавать условия для обеспечения себя пищей привели нас к развитию сельского хозяйства(животноводство его продукт,а не наоборот..со скотом скитаться надо пример-народы севера).Но в любом случае,СОЗДАВ ПРЕДПОСЫЛКИ К СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ.мы создали условия для животноводства,оседлость привела к развитию и закреплению знаний о природе вещей,строительству и ремеслам.Развитие ремесел к торговле.. и т.д.
Я проф. спортсмен,тренер,ультрамарофонец,триатлет..ВЕГАН(не ем мяса и молочных продуктов,рыбы и яйца)..при этом мужик на все сто(!!) во всех отношениях..
Да и по поводу мифов..в организме животных как и в нашем ничего(!!) не появляется из ниоткуда.Вы можете утешать себя мыслью о том что поедая мясо,с его изначально мизерным содержанием витаминов(я не говорю уже о том,что в нем остается после процесса термической обработки)утверждая,что мужику это нужно.Мужику нужен статус.Статус охотника или добытчика.Не столько для кормешки сколько для утверждения пред самим собой и соплеменниками собственных возможностей.к примеру силы и ловкости в поединке с крупным зверем или ума и хитрости в победе над небольшим или быстрым.Но подобный тип мышления потерял всяческий смысл-чего ты ДОБЫЛ,МУЖЧИНА?! Куру в гипермаркете?? Личность!!! преклоняюсь..
в продукте главное не трактовка а содержание.Мы едим не хищников,а животных-вегетаринцев..Хотя если в мясе все необходимое и полезное-то те кто им питается самый сытный..но хищники не едят хищников.Хищники мало активны..Большинство своего времени спят.Даже самые быстрые из них не способны сохранять скорость и поддерживать энергию на долго(гепарды).. да по-поводу мужской энергии не припомню фразы типа ебк.й как тигр,или как медведь,или крокодил.Обычно ссылаются на кроликов и зайцев,быков и прочих травоядных..
Удачи в отращивании пуза!!
))))отлично объяснил.
я тоже вегетаринка. и вполне здорова. мой иммунитет куда гораздо крепче моих знакомых всеядных. (хотя никого учить не стану)
По профессии я муз.продюсер. и еще за плечами 13 лет спорта и танцев(профессиональных) , так же диетолог(не тот кто помогает худеть, а тот кто учит правильно питаться) . Так вот по физиологии питания мясо вообще после 25лет. есть вредно, а тем более то, которое сейчас выращивают. (как и где) Если вам интересно знать как и где, рекомендую посмотреть фильм "Земляне" . дабы миф о полноценном питании развеялся основательно.
Удачи вам, и берегите свое здоровье.
Р.S.Брокколи очень люблю)
ох 3.14дец.
веганов надо запереть в специально построенной психушке, подальше от нормального общества.
все мясоеды как мясоеды, им пофиг кто чем питается.
и только у веганов шило в жопе шевелится от того, что мясоеды едят мясо.
Очень люблю брокколи и вообще все овощное-фруктовое :) и сегодня собираюсь приготовить вот этот супчик, думаю мне понравится :)
А любители мяса - кто ж вам запрещает совмещать? Одним мясом питаться вредно, без овощей ваш кишечник с ним не справится и будут эти мясные завалы гнить внутри вас... бееее...
Пошла готовить суп :)
Я не люблю брокколи но этот суп ем с удовольствием очень вкусный, и мой муж тоже,причем инициатором этого супа был он, так как по мимо мяса он любит овощи которые к стати очень полезн не только для здоровья :)
ну всем тем кто тут фукает - так вам не рецепты читать - вам в макдональдс нада. Угу. там много вусной пользительной еды... пальчики оближешь! Картошичка жареная в масле, котрому уже второй день...нямка с майонезиком.
Spasibo))))))))))))))))))))))
прикольно было почитать каменты! ))) Война миров прямо-таки! а брокколи это хорошо! И суп этот, как мне кажется, тоже очень даже ничего!!! Ничего плохого! ))) Надо попробовать! ))
В одном элитном 5ти-звездочном ресторане я увидела это жуткое (на вид) варево, очень похожее на зелье ведьм из чана в сказках, которое за милую душу уплетали иностранцы. От корейцев и японцев до швейцарцев и французов. Любопытство взяло верх. Пропорционально тому, на сколько это выглядело жутко, на столько же оно было вкусно и приятно. Поэтому стала искать этот рецепт, чтобы приготовить самой. Там в этот супчик добавлялся мелко резанный арахис или фисташки. Чем хаить чужие рецепты, лучше попробовать, а потом уж комментировать
нелюбовЬ к броколи ,это обычная не грамотностЬ ,если бы мужчины знали ,что броколи отличная профилактика простатной железы,то мнение изменилосЬ-бы,просветите свои мозги
Намного вкуснее получится, если к супу добавить мелко порезанную луковицу, обжаренную на сливочном масле, сухой базилик, и обязательно в конце 1-2 зубчика чеснока. Будет супчик самое то! Мой муж его обожает.
Один из самых вкусных супов.
ОБАЛДЕННО КЛАССНЫЙ СУП!!!! КО МНЕ ВСЕ ЕЗДЯТ ЕГО ПРОБОВАТЬ - МНЕ УЖЕ НАДОЕЛО ГОТОВИТЬ))))) ТОЛЬКО Я ЕЩЕ ДОБАВЛЯЮ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР (ТОПЛЮ)
недавно в Египте кушала такой супчик, влюбилась) почитала ваш рецепт, решила по нему приготовить) спасибо!)
Очень вкусно. Ням ням. Спасибо за рецепт.
Всем здравствуйте.
Почитал эту "войну" в комментариях. Действительно, странно, что вегетарианцы, оставившие здесь свои комментарии, гораздо более агрессивны.
Обращение ко всем: люди, что с вами? Чувство вседозволенности под прикрытием мнимой анонимности в Интернете делает из вас зверей. Так это выглядит со стороны. Почему нельзя просто уважать друг друга, уважать взгляды, вкусы и предпочтения других людей? Кто - то отказывается есть мясо - это его право. Кто - то ест мясо - это также его право. И овощи и фрукты - это очень полезно и очень вкусно! Спора тут нет. Для здорового образа жизни есть их обязательно. Но, также, например, в том же самом мясе есть те элементы, которые организм будет получать крайне мало из других источников. И вообще, если уж споры зашли в такие глубины, как зарождение и становление цивилизаций, то давайте обратимся к анатомии. Какие у нас зубы? Точнее их тип? Есть резцы, как у травоядных, для разжевывания и перетирания овощей, фруктов - более мягкой пищи, но есть и клыки - как у хищников, чтобы раздирать твёрдую пищу (мясо) на более мелкие куски. Зачем изобретать велосипед, если уже всё давно было придумано за нас, самой природой. И было придумано не зря, чтобы мы могли питаться любыми типами пищи, для повышения выживаемости.
Я удивлён, что подобный комментарий ещё не был оставлен.
Впервые попробовал этот супчик, как "супчик дня" в ресторашке на Арбате на бизнес-ланч.
Потом всегда при выборе этот или солянка и борщ, выбирал брокколи.
И почему такой чванливый скепсис по отношению к его виду? Наоборот красиво. И вкусно. И полезно.
Вот и вчера завёл жену в ресторашку и для "заморить червячка" сразу и не глядя в меню заказал и себе и ей именно этот супчик вместе с фетучинни и бокалом портера. В 100-й раз убедился в простой шикарности этого блюда.
И ВОТ СПЕЦИАЛЬНО решил сам найти рецепт его приготовления и вот Я ЗДЕСЬ!!!
Прочитав пару брюзжащщих мужланских отзывов, понял, что стереотип "МУЖИКА", как туповатого вонючеватого спеца по футболу с куском жареного мяса во рту, как самое простое и не требующее усилий над собой, преобладает. ПРОТИВНА эта псевдорусскость. Это быдловость!
P.S. 1. Душ принимаю перед сном и утром...и "после"
2. не курю...это женская привычка слабых
3. зубы чищу и после еды
4. тупое глядение в телик, как какая-то толпа бегает с мячиком или клюшками , а толпы дебилов изображают интерес и при этом вопят....брррр....фу-у-у-у....СТАДО...НЕ ПЕРЕВАРИВАЮ!!!
5. Не дожидаюсь напоминаний или просьб жены, а просто "руки чешутся" и что-нибудь отремонтирую или сделаю....
6. ....или вот ....супчик сам сварю....
И что?! Я не мужчина?! Не воняю, думаю, делаю!!! Была бы женщина достойна...:)...
Господа мясоеды, вегетарианцы и веганы, мужики на все 100 и только на 50 - вы, честно говоря, уже задолбали своим оффтопиком и флеймом. Нравится вам посраться друг с другом - создайте свой форум, или по емейлу это делайте и не мешайте людям обсуждать этот конкретный рецепт. Куда только модераторы смотрят! Или их на этом портале нет вообще?
А суп очень вкусный. Правда, я сам пока не готовил и, к сожалению, не знаю был ли тот суп который я пробовал, приготовлен именно по этому рецепту. В любом случае думаю, что отличий во вкусе будет не много.
спасибо за рецепт, вкусный суп, я добавила при подаче еще чеснока и гренок. моему мужу-новозеландцу понравилось даже больше, чем мне!
зачем так орать,сколько людей,столько и вкусов.Кому-то нравится.а кому-то нет.кто что любит то и кушает,и незачем друг друга обзывать,показываете свою культуру,лучше держите ее при себе
В который раз нахожу инфу о том на сколько полезны брокколи,решила искать рецепт приготовления.
Кста, в американских фильмах всех детей заставляют кушать брокколи!!!Детки плются ими, но едят! Чем мы хууже америкосов?Вспомните моряка Папая, который шпинат кушал и сильным становися!? Меня кажтся спорры велись из-за того,что имено брокколи включает в себя большенство витаминов,в одном овоще!!!!
Отправить комментарий