Суп-пюре из брокколи
Для ценителей здоровой и полезной кухни советую суп из брокколи. Зелёные овощи укрепляют иммунитет, что особенно важно после долгой зимы. Брокколи богата витаминами полезными минеральными веществами и постоянное её потребление укрепляет не только здоровье, но и является оружием против стресса. И не пугайтесь ядовито-зелёной кашицы - она вернёт здоровье и радость жизни.
Суп из брокколи готовится быстро и является очень простым. Буквально за 10-15 минут можно пообедать.
Состав (на 3-4 персоны)
- 1 качан брокколи
- 150-300 мл сливок
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Брокколи промыть отделить соцветия от стебля. Закинуть всё в кипящую подсоленную воду, чтобы всё было погруженно полностью в ней, стебель можно тоже использовать. Отварить 5 минут.
Откинуть на дуршлаг или достать отваренную брокколи шумовкой. Я, например, использую воду в которой капуста варилась. Немного маленьких соцветий можно отложить. А остальное в миксере или ручным блендером пропюрировать, постепенно добавляя сливки или воду до нужной консистенции. Я беру 50/50. В конце подсолить и поперчить по вкусу. Суп больше не разогревать, так как при дальнейшей тепловой обработке теряются полезные качаства брокколи.
Суп разлить по тарелкам, в каждую положить отложенные соцветия брокколи. Подать суп со сметаной.
Так же к супу можно подать нарезанную небольшими кусочками копчёную рыбу-лосось и сыр пормезан.
Приятного аппетита!
Для путешественников будет полезна - карта перми.
ненене не заставите попробовать
я тоже отказался это хавать. почти скандал был.
ну и дурак
ох уж эти мужчины, с завязанными глазами вас кормить наверно надо :) потому что некоторые вещи может и выглядят не так уж красиво, но на самом деле очень вкусные
мужчины любят мясо а это что ? таким не наешься.
Это первое, а чтоб наесться есть второе :)
я хоть и не мужчина, но тоже такое есть не буду .Грибной супчик был лучше :) xa xa xa
во грибной я люблю )
И тут брокколи :)
Не знаю как суп-пюре, а моя жена умеет замечательно готовить пиццу с брокколи и горгонзолой (по-моему так пишется). Вот это просто ах и ох как вкусно!
Пицца - это совсем другое дело. Там много других ингридиентов, хотя некоторые и из пиццы умудряются понавыковырять :) брокколи или шампиньоны
с недавних пор полюбила брокколи, это и полезно и вкусно!
обязательно попробую по вашему рецепту!
недавно сделала брокколи в кляре, неописуемо вкусно!
рецепт тут
люди, вы чего такие тёмные то? суп отличный, полезный, а пользы не передать! невеждам не помешало бы почитать о пользе броколи.
я нашла этот рецепт!!!
Когда-то попробовала в ресторане дорогом и очень понравился)
потом пробовала сама дома приготовить и не получилось..
Теперь я знаю в чем была моя ошибка!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
этот суп-пюре вкуснейшая вещь!!!
У моего ребёнка стамотит,ничего кроме бульонов есть не может.Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно и достаточно сытно. Наш папа тоже остался доволен. Спасибо.
мужчины любят мясо а это что
ну ты и дибил ! я уже год вегетарианец, дикие войны были с предками, ниче, нормально себя чувствую и НАЕДАЮСЬ. Это просто какое то самовнушение, типа "я не съел мяса, значит не поел как следует". Думаю стоит упомянуть, что человек по своей природе ВЕГЕТАРИАНЕЦ !!
похавай мяска, а то адреналин через уши уже бьёт. ;)
Кто сказал, что человек по своей природе вегетарианец? А как же археологические свидетелства о том, как древние люди охотились. Не думаю, что люди в погоне за зверями с топорами и копьями в руках занимались хобби. Ешьте овощи на здоровье, но вопрос между мясоедами и вегетарианцами разрешить до сих пор никому не удавалось.
ну, во-первых, не дибил а дЕбил.
а во-вторых, умничка ты моя, люди всеядны. запомни и расскажи об этом своим будущим деткам. если ты сейчас травку жуёшь,это хорошо, просто замечательно. но тех, кто мясцо предпочитает, "дибилами" обзывать не хорошо, а то смотри как бы сам им не оказался, когда тебе ж...пу надерут
Очень вкусный супчик получился. И очень быстро готовится. Только вот ребенок (2 года) никак не хочет пробовать.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
вообщето факт давно известный что люди всеядны, а пристрастия в еде определяются кулинарным воспитанием и потребностями организма, а вообще брокколи это очень вкусно надо просто готовить уметь.
А что? Достаточно простой рецепт, а главное полезно, витамины сейчас нужны организму.
если бы люди были исключительно мясоедами-мы бы не развили цивилизацию и не пришли бы к оседлости-вели бы кочевой образ жизни(охотясь и собирательство).Именно желание создавать условия для обеспечения себя пищей привели нас к развитию сельского хозяйства(животноводство его продукт,а не наоборот..со скотом скитаться надо пример-народы севера).Но в любом случае,СОЗДАВ ПРЕДПОСЫЛКИ К СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ.мы создали условия для животноводства,оседлость привела к развитию и закреплению знаний о природе вещей,строительству и ремеслам.Развитие ремесел к торговле.. и т.д.
Я проф. спортсмен,тренер,ультрамарофонец,триатлет..ВЕГАН(не ем мяса и молочных продуктов,рыбы и яйца)..при этом мужик на все сто(!!) во всех отношениях..
Да и по поводу мифов..в организме животных как и в нашем ничего(!!) не появляется из ниоткуда.Вы можете утешать себя мыслью о том что поедая мясо,с его изначально мизерным содержанием витаминов(я не говорю уже о том,что в нем остается после процесса термической обработки)утверждая,что мужику это нужно.Мужику нужен статус.Статус охотника или добытчика.Не столько для кормешки сколько для утверждения пред самим собой и соплеменниками собственных возможностей.к примеру силы и ловкости в поединке с крупным зверем или ума и хитрости в победе над небольшим или быстрым.Но подобный тип мышления потерял всяческий смысл-чего ты ДОБЫЛ,МУЖЧИНА?! Куру в гипермаркете?? Личность!!! преклоняюсь..
в продукте главное не трактовка а содержание.Мы едим не хищников,а животных-вегетаринцев..Хотя если в мясе все необходимое и полезное-то те кто им питается самый сытный..но хищники не едят хищников.Хищники мало активны..Большинство своего времени спят.Даже самые быстрые из них не способны сохранять скорость и поддерживать энергию на долго(гепарды).. да по-поводу мужской энергии не припомню фразы типа ебк.й как тигр,или как медведь,или крокодил.Обычно ссылаются на кроликов и зайцев,быков и прочих травоядных..
Удачи в отращивании пуза!!
Очень люблю брокколи и вообще все овощное-фруктовое :) и сегодня собираюсь приготовить вот этот супчик, думаю мне понравится :)
А любители мяса - кто ж вам запрещает совмещать? Одним мясом питаться вредно, без овощей ваш кишечник с ним не справится и будут эти мясные завалы гнить внутри вас... бееее...
Пошла готовить суп :)
Я не люблю брокколи но этот суп ем с удовольствием очень вкусный, и мой муж тоже,причем инициатором этого супа был он, так как по мимо мяса он любит овощи которые к стати очень полезн не только для здоровья :)
ну всем тем кто тут фукает - так вам не рецепты читать - вам в макдональдс нада. Угу. там много вусной пользительной еды... пальчики оближешь! Картошичка жареная в масле, котрому уже второй день...нямка с майонезиком.
Spasibo))))))))))))))))))))))
прикольно было почитать каменты! ))) Война миров прямо-таки! а брокколи это хорошо! И суп этот, как мне кажется, тоже очень даже ничего!!! Ничего плохого! ))) Надо попробовать! ))
В одном элитном 5ти-звездочном ресторане я увидела это жуткое (на вид) варево, очень похожее на зелье ведьм из чана в сказках, которое за милую душу уплетали иностранцы. От корейцев и японцев до швейцарцев и французов. Любопытство взяло верх. Пропорционально тому, на сколько это выглядело жутко, на столько же оно было вкусно и приятно. Поэтому стала искать этот рецепт, чтобы приготовить самой. Там в этот супчик добавлялся мелко резанный арахис или фисташки. Чем хаить чужие рецепты, лучше попробовать, а потом уж комментировать
Отправить комментарий