Суп-пюре из кабачков
Супы-пюре занимают почётное место среди первых блюд. Во-первых, они имеют очень нежную консистенцию, но при этом очень сытные. Во-вторых, супы-пюре довольно быстро готовятся. В третьих, они очень полезны. Суп-пюре – прекрасное изобретение для детей, которые не верят в пользу овощей, и для их находчивых мам, знающих, как полезное сделать ещё и вкусным. А специи, чесночок, томатная паста сделают привлекательным это блюдо и для мужчин
Состав:- 1 средний кабачок
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- растительное масло
- 100 г сыра
- перец, соль, специи, зелень по вкусу
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты для приготовления супа
Лук мелко порезать, обжарить на масле 5 мин
Добавить натёртую на средней тёрке морковь, потушить с луком
Добавить нарезанные кубиками кабачки и картофель, залить 2 ст. кипятка, тушить 10-15 мин на слабом огне
Затем всё переложить в блендер, измельчить
Перелить в кастрюлю, посолить, поперчить, довести до кипения
Разлить суп по тарелкам, добавив гренки и зелень, сверху посыпать натёртым сыром
Дополнительные инструкции:
Замечательное блюдо для тех, у кого диетология стоит на первом месте. Овощные супы и овощи приготовленные в пароварке первые блюда вегетарианской кухни.
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий