Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8 (8 голосов)

Тельное из рыбы

Тельное из рыбы

Название этого блюда удивляет и вызывает улыбку. А между тем тельное – старинное русское блюдо, как-то незаслуженно забытое в наше время. Вначале тельным называли фарш из рыбы, затем это название распространилось и на блюда из рыбного фарша. Вообще тельное представляет собой зразы из рыбного фарша в форме полумесяца. Лучший гарнир к тельному из рыбы – жареный картофель, картофельное пюре и свежие овощи

  • 400 г филе рыбы
  • 100 г чёрствого пшеничного хлеба
  • 100 г воды (молока)
  • 2-3 луковицы
  • 20 г маргарина
  • 150 г отварных грибов
  • 1 варёное яйцо
  • 1 сырое яйцо
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу
Приготовление: 
Тельное из рыбы
Подготовить продукты
Тельное из рыбы
Хлеб размочить в воде, отжать
Тельное из рыбы
Кусочки филе и размоченный хлеб измельчить в комбайне, послить, поперчить, хорошо перемешать
Тельное из рыбы
Лук измельчить, обжарить на маргарине
Тельное из рыбы
Грибы нарезать ломтиками, добавить обжаренный лук, рубленое яйцо, слегка посолить, перемешать
Тельное из рыбы
Сформовать лепёшки в 1 см толщиной на середину выложить начинку, сложить лепёшку пополам, придать форму полумесяца
Тельное рецепты
Окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях, выложить на сковороду, обжарить до образования корочки
Тельное из рыбы
Прогреть 7-10 мин в разогретой до 180С духовке и подавать к столу
Дополнительные инструкции: 

Тельное из рыбы готово! Приятного аппетита!

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.8 (8 голосов)
Нравится
Рыбные блюда
Anna
11.12.2010
Просмотры 6202
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру