Рулетики из баклажанов

Баклажану отводят почётное место повара во всём мире, добавляя его как в самые изысканные, так и в простые блюда. И каждое из них получается ярким, сытным и очень вкусным. Например, рулетики из баклажанов. Готовятся просто, сложным для меня оказался, как ни странно, выбор начинки. Хочется поэкспериментировать, попробовать всё и сразу. Пришлось готовить несколько вариантов. Делюсь впечатлениями: начинка из лука с помидорами придаёт баклажану нежный, мягкий вкус. А любителям острого, пикантного, яркого советую попробовать рулетики с начинкой из сыра

Сытный салат

Салаты, в состав которых входят обжаренные на масле продукты, безусловно, очень сытные. Особенно если такой салат заправить майонезом. Такие салаты вполне можно использовать как закуску. Салат в нашем исполнении построен на контрасте вкусов: мягкий, сладковатый вкус моркови и острый, кисловатый – солёного огурца, остальные ингредиенты их прекрасно дополняют. Просто, экономно и главное – вкусно!

Котлеты в кляре

Котлеты, пожалуй, одно из самых популярных блюд на нашем столе, и не мудрено: набор продуктов незамысловатый, готовятся легко, получается сытно и вкусно, домашним очень нравится. Если же внести несколько штрихов в традиционную рецептуру, у Вас получится новое блюдо: котлеты с сыром и яйцом, обжаренные в кляре. Это гораздо вкуснее и оригинальнее обычных жареных котлеток. Семья, безусловно, оценит. Начинку же в такие котлеты можно класть любую, например, жареные грибы, зелень, паштет

Салат из стручковой фасоли с ветчиной

Хотите быть всегда в форме, иметь стройную фигуру и не иметь проблем со здоровьем и лишним весом не прибегая к диетам для быстрого похудения? Тогда прислушивайтесь к мнению диетологов, которые утверждают, что о лекарствах, диетах и изнуряющих упражнениях можно забыть, если регулярно употреблять в пищу… фасоль. Это кладезь витаминов и питательных веществ, так необходимых для нашего организма! Более того, фасоль замечательно действует на нервную систему, а её любители обычно выглядят благодушными и спокойными. Предлагаем вкусный салат из зелёной фасоли

Салат из сыра с крабовыми палочками

Сыр натереть на крупной тёрке,крабовые палочки нарезать произвольными кусочками,чеснок пропустить через пресс,все ингредиенты соединить и заправить майонезом.

Печёночное суфле

С недавних пор общественность ведёт споры о пользе и вредности такого продукта, как печень, особенно в детском питании. Некоторые считают, что печёнка накапливает токсины и яды, что, разумеется, наносит вред человеческому здоровью. Другие же дают печёнку даже детям, зная, что в ней содержится большое количество железа, необходимого для нормального уровня гемоглобина. Если Вы придерживаетесь мнения последних, приготовьте для всей семьи суфле из печёнки. Блюдо в тёплом виде, нежное и лёгкое, обязательно понравится малышу. Холодное суфле напоминает паштет, его ломтики можно класть на хлеб, делать бутерброды. Очень вкусно!

Салат «Сердечный»

Салаты с мясом, безусловно, нельзя называть лёгкими. В нашем случае куриные сердечки, сыр, грибы, приправленные майонезом, делают вкус салата глубоким и сытным. Добавьте сюда немного остроты чеснока и лука (именно поэтому салат лучше вкушать в вечернее время), и получится поистине «мужской» вкус блюда, насыщенный и яркий. Количества продуктов, указанного в рецепте, хватает на приготовление салата к ужину на двоих, поэтому при желании его можно увеличить

Солёная скумбрия с зеленью

Знаете ли Вы, что в Древней Греции был изобретён удивительный рецепт, секрет приготовления которого до сих пор остаётся тайной для современных поваров: представьте себе огромную рыбину, треть которой вареная, треть – жареная, и треть – солёная. Кстати, солёная рыбка занимала там почётное место на столах у зажиточных людей, как, впрочем, и у древнеримских патрициев, и у вельмож Азии. А вот современные португальцы и вьетнамцы, например, часто используют солёную рыбу для жарки. Но не будем следовать их примеру, просто возьмём свежемороженую рыбку и просто вкусно засолим

Закусочные рулетики из курицы с омлетом

Рулетики из курицы – поистине универсальное блюдо. Его подают и как холодную закуску, и как горячее. Всё зависит от начинки, которую Вы надумаете туда положить, и от способа приготовления блюда: будете ли Вы запекать его в духовке, жарить на сковороде или варить. Начинка же в такой рулетик может быть самой разнообразной: сыр, грибы, маслины, сладкий перец. Если Вы любите блюда из яиц, приготовьте в качестве начинки для куриного рулетика омлет. Вкус этого сочного, нежного блюда Вас приятно удивит!

Свекольный рулет с сельдью

Иногда, чтобы создать нечто новое, совсем не обязательно ломать старое. Достаточно внести кое-какие коррективы, и получится ново, оригинально, интересно. Какой, например, праздник, обходится у нас без традиционной селёдки под шубой? И не можем ведь отказаться от этого салата, потому что действительно вкусно! Оставим в покое содержание (разве что добавим несколько штрихов), изменим… форму! И получится оригинальное блюдо, которое вполне можно подавать на праздничный стол.

Чебуреки

Ликуйте, настоящие джигиты! Это горячее сочное блюдо для вас! На Кавказе (а именно оттуда оно пришло к нам) чебуреками называют жареные в масле лепёшки из пресного теста, по форме напоминающие месяц, с мясной начинкой и острыми приправами (иногда с сыром). У нас горячие, только что приготовленные чебуреки считаются лучшей закуской к пиву. Готовить их по этому рецепту несложно, а получается гораздо лучше купленных!

Салат «Экспромт»

Вряд ли стоит пытаться найти тип блюд, превосходящих по степени популярности салаты. Ведь это бездна вкусов! Салаты подаются и к мясу, и в виде закусок, а также как самостоятельные блюда. Без салатов невозможно ни одно праздничное застолье, да и в повседневной жизни без них не обойтись. Салаты – источник необходимых полезных веществ и витаминов, поэтому вкушать их не только вкусно, но и полезно. Продукты можно выбирать любые, главное – сочетаемые, ведь гармония должна быть даже… в салате!

Свиные ушки к пиву

Доводилось Вам когда-либо пробовать в качестве закуски к пиву свиные уши? Уверена, знающий сейчас одобрительно закивает головой, вспоминая это поистине волшебное лакомство, нежное, мягкое и сочное! Оказывается, чтобы отведать это простое и одновременно экзотическое блюдо совершенно не обязательно идти в бар. Главное – раздобыть ушки, поколдовать над ними некоторое время – и вот уже есть отличный повод собрать у себя друзей на кружечку-другую хорошего нефильтрованного пива.

Вешенки тушёные

А не хотите ли отведать грибочков? Не сезон, скажите Вы! Согласны, однако для роста некоторых видов грибов нет временных препятствий, например, для вешенок. Это очень вкусные и полезные грибы, выращенные заботливыми человеческими руками. Вешенки выводят из организма радиацию, содержит много микро- и макроэлементов, витамины. А уж какие превосходные блюда можно приготовить из этих грибов! Если у Вас есть возможность приобрести вешенки, сделайте это и приготовьте их тушёными в сметане. Необычно, пикантно, вкусно!

Рецепт простого салата

Когда в жаркий летний день пугает даже одна мысль о том, чтобы плотно поесть, а есть всё равно хочется, лучший способ - утешить себя летним салатиком. Простым и лёгким. А особенно хорошо, когда приготовление его не занимает много времени в коротком обеденном промежутке между походами на пляж... Просто, когда будете возвращаться с пляжа на обед (помните, что полуденное солнце небезопасно - избегайте солнечных лучей в самую жаркую часть дня!), купите по дороге свежей зелени!

Баклажаны с красным перцем

Баклажан - очень интересный и даже загадочный овощ. Впрочем, как и всё, пришедшее с Востока. Его, например, употребляют в пищу молодым и никогда - в сыром виде. А чего только сейчас из него не делают! В кулинариии любой страны мира найдутся интереснейшие рецепты с баклажаном! Его и варят, и жарят, и запекают, и тушат, и даже готовят на гриле... Ну, про заморскую баклажанную икру мы с Вами уже припоминали. А вот что Вы можете сделать, если у Вас нашлась парочка молоденьких крепеньких баклажанчиков!..

Греческий салат

Греческий салат называется греческим неспроста: он имеет самое непосредственное отношение к Греции, являясь там блюдом повсеместным и едва ли не национальным! Вариантов греческого салата множество. В других странах Европы бывают популярны заменители некоторых ингредиентов, но одно из основных составляющих компонентов - фета, греческий традиционный сыр из овечьего или козьего молока. Посмотрите внимательно в гастрономе поблизости: если есть фета - будет греческий салат!

Селёдка под шубой

Новогодний стол у нас мало представляют без салата оливье. Второй по популярности салат, конечно, селедка под шубой! Салат этот не из легких, однако по сочетанию ингредиентов удивительно гармоничен и вкусен. Особенно если Вам удасться сделать слои максимально тонкими, чтобы было как в хороших стихах: многослойно, основательно и сытно!

Кабачковые оладьи

Не нужно смотреть недоумевающим взглядом на крепенький кабачок, присланный Вам в подарок бабушкой со своего огорода. Этот кабачок заключает под своей кожурой фонтан наслаждения для Ваших вкусовых рецепторов! Не обижайте рецепторы! Балуйте их разными блюдами. Например, вкуснейшими оладушками из кабачков!

Кабачковая икра с рисом

"Икра чёрная! Икра красная! Икра заморская... баклажанная!" - облизывался герой Крамарова в кинофильме "Иван Васильевич меняет профессию". Многие представители юных поколений даже смутного представления не имеют о том, какова на вкус, например, черная икра. А вот с кабачковой мы все знакомы. Вкусно, полезно, питательно. С теплым свежим хлебушком - объедение! Вкус детства! Вспомним?

Салат «Цезарь»

Салат "Цезарь" украшает меню едва ли не каждого кафе. Но задумывались ли мы, откуда это громкое название? О нет, римский император не изобретал его! И не надо даже искать метафорический смысл, что это король салатов! Хотя... В общем, всё просто: салат этот изобрел американский повар Цезарь Кардини 4 июля 1924 года (день Независимости США). Празднующие посетители подъели в его ресторанчике практически всё и требовали ещё еды. Ну, Цезарь и придумал, как извернуться... Видите, кулинария - это, в первую очередь, творчество!

Салат «Зелёный»

Настоящая женщина, конечно, может сварганить из ничего три вещи (на самом деле больше): скандал, шляпку и салат. С первым спорить не будем. Себе дороже... Со вторым - это у кого как руки растут. А вот к салату надо относиться с уважением. И еще: салат не сделаешь из ничего!

Суши

Волна увлечения японской культурой пошла на спад, оставив едва ли не в каждом городе суши-бары. Надо сказать, мы ничего против национальной кухни не можем иметь в принципе. Кроме того, восточный фастфуд не в пример полезнее западного. Но не будем забывать, что в наших широтах суши – удовольствие не из самых дешевых. А вот можно ли попытаться сделать суши в домашних условиях? А запросто! Попытаться – запросто, только будьте готовы к неудачам: для того, чтобы у Вас получилось суши, как у японского повара, потребуется практика. Зато Вы сможете поразить, например, гостей, подав суши собственного приготовления к праздничному столу. Подсказка: суши – обалденная закуска под крепкое спиртное, сиречь водку! Может, это не очень по-японски, но должен же быть адекватный диалог культур!!!

Тыквенные котлетки

Кто из нас не видел в голливудских фильмах, как на тамошний, сомнительный для нашего человека праздник хэллоуин детки вырезают из тыковки страшную рожицу и ставят внутрь горящую свечу для пущей зловещести. Бог его знает, как там у них, а у нас на Родине исторически сложилось большее уважение к этой овощной культуре - мы её едим: и тебе каши тыквенные, и оладьи с блинами, и сироп, и даже пиво!.. И не смейте даже думать, что на этом всё! А если для Вас тыква не является привлекательным продуктом питания, значит Вы просто не умеете её готовить!

"Крабовая Свежесть"

Салат на каждый день.
1.Крабовые палочки(лучше всего Водный Мир)
2.Яйцо варенное
3.Болгарский перец
4.Петрушка
5.Майонез.

Все составные части мелко нарезаем и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Горячие сэндвичи

Сэндвич можно разнообразить любым видом овощей и мясными нарезками. Его конечно же можно брать с собой в дорогу и употреблять холодным. Но вкуснее всего он горячий с расплывшимся сыром. Для любителей остренького, сэндвич можно слегка облить острым соусом сверху или первым слоем на хлеб.

Кунжутные рулетики

Кунжутные рулетики с баклажанами в соусе.
Состав

• 150 мл соуса маринада
• 60 мл оливкового масла
• 2 средних баклажана
• 4 помидора
• 4 тортильи

Салат из фенхеля, апельсина и авокадо

Фенхель, апельсин и авокадо - лучшие подарки лета к столу. Блюда из свежих ингредиентов богаты витаминами. Не бойтесь экспериментировать с различными вкусами. Кислое, острое, сладкое и горькое - благодаря большой палитре сочитания вкусов можно узнать и прочувствовать дары природы: корни, стебли, цветы и плоды растений.

Запечёные баклажаны с помидорами и сыром

Редко кто задумывается над тем, что он ест. Многие вообще не стремятся распробовать то, что попадает в рот. С одной стороны, это безопасно: не пытаясь почуствовать истинный вкус чего-либо, застраховываем себя от неприятного опыта. С другой стороны таким образом нельзя понять является ли пища приятной на вкус и полезной.

Простой рататуй из баклажан

Баклажан ценный овощ, но есть одно но. При жарке баклажаны очень сильно вбирают в себя масло. Поэтому после обжаривания баклажаны желательно выложить на бумажную салфетку, чтоб излишки жира стекли. Предлагаю салат из баклажан со свежими травами и овощами.