Салат на каждый день.
1.Крабовые палочки(лучше всего Водный Мир)
2.Яйцо варенное
3.Болгарский перец
4.Петрушка
5.Майонез.

Все составные части мелко нарезаем и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Сэндвич можно разнообразить любым видом овощей и мясными нарезками. Его конечно же можно брать с собой в дорогу и употреблять холодным. Но вкуснее всего он горячий с расплывшимся сыром. Для любителей остренького, сэндвич можно слегка облить острым соусом сверху или первым слоем на хлеб.

Кунжутные рулетики с баклажанами в соусе.
Состав

• 150 мл соуса маринада
• 60 мл оливкового масла
• 2 средних баклажана
• 4 помидора
• 4 тортильи

Фенхель, апельсин и авокадо - лучшие подарки лета к столу. Блюда из свежих ингредиентов богаты витаминами. Не бойтесь экспериментировать с различными вкусами. Кислое, острое, сладкое и горькое - благодаря большой палитре сочитания вкусов можно узнать и прочувствовать дары природы: корни, стебли, цветы и плоды растений.

Редко кто задумывается над тем, что он ест. Многие вообще не стремятся распробовать то, что попадает в рот. С одной стороны, это безопасно: не пытаясь почуствовать истинный вкус чего-либо, застраховываем себя от неприятного опыта. С другой стороны таким образом нельзя понять является ли пища приятной на вкус и полезной.

Баклажан ценный овощ, но есть одно но. При жарке баклажаны очень сильно вбирают в себя масло. Поэтому после обжаривания баклажаны желательно выложить на бумажную салфетку, чтоб излишки жира стекли. Предлагаю салат из баклажан со свежими травами и овощами.

Огурцы тщательно промыть. Сложить рядком. Укроп часть порубить, часть уложить пучком и побольше. Добавить целые головки чеснока, чёрный перц-горошек, хрен. Всё залить доверху свежим ещё горячим маринадом.

Стручковая фасоль как горячая закуска. Зелёные стручки фасоли не требуют долгой обработки. Достаточно пару минут обжарить, слегка обварить или очень полезна приготовленная фасоль на пару.

Состав

• 500 г стручковой фасоли
• 2 ст ложки кунжутного масла
• 60 мл лимонного сока
• 1 ст ложка поджаренного кунжута
• соль по вкусу

Салатик лёгкий и быстрого приготовления. Сыр пармезан можно заменить любым другим тёртым сыром. Несколько способов сервировки. Для себя все составные можно крупно порезать и перемешать. Для подачи гостям предлагаю выложить поэтапно сначало несколько веточек руколы, затем выложить дольками порезанный сыр фета или другой козий сыр с кольцами яблок, затем всё сбрызнуть соусом и сверху положить пару крэкеров.

Делается буквально за 5 минут. Самое долгое это нарезать тонко мясо. В оливковом масле можно сначала обжарить слегка придавленный зубчик чеснока, для аромата. Перед тем, как выложить мясо на сковороду, чеснок обязательно убрать.(с меня фотография, как сфоткаю - выложу)

Котлетки по киевски одно из любимых блюд в моей семье, делаю практически каждую неделю. Котлетки сделанные из куриного филе более диетические, чем свиные. И делаются к тому же относительно быстро. Минут 10 на приготовление и 15 минут ожидания пока подтушатся. А кто знает почему они называются по-киевски? Я нет, но хотелось бы узнать.

Морковь полезна всем. Хотя читала, что с возрастом потребление моркови в больших количествах приводит якобы к размягчению костей. То есть большое содержание витамина А в моркови для детей очень полезна, но со временем оказывается желательно не есть ежедневно по несколько килограммов. Морковные салаты прелестны тем, что они быстро готовятся. Для неожиданных гостей, любая хозяйка найдёт в холодильнике несколько морковок и может кусочек сыра и вуаля - за 2 минуты вкусный салат.

Скоро пасха, а на пасху всегда красят яйца и украшают праздничных стол явствами из яиц. Предлагаю праздничную закуску к столу из яиц. Яйца можно и не красить, так как они будут завёрнуты в "одёжку" и видны не будут.

Состав

• 8 шт варёных яиц ( либо маленькие куриные, либо перепелиные)
• 500 г форели ( слабосолёной или полукопчёной)

Для украшения

• 1 лимон
• 1 пучок зелени укропа
• икра лососи или форели

Весенний рецепт от читательницы.
Мандариновый салат

Состав

• 200 г креветок в масле
• 500 г мандарин если нет свежих подойдут и маринованные
• 50 г свежевыжатого мандаринового сока
• 1/3 яблока
• 50 г сельдерея
• 2 ст ложки майонеза
• 20 г лайма

Зима на исходе, солнце иногда начинает выглядывать, значит скоро можно будет скинуть зимние одежды. К сожалению, как я не старалась держать фигуру, всё равно пару лишних килограммов насобиралось. До жарких дней ещё далеко, поэтому есть время в который раз заняться собой, своей фигурой. В принципе, это не так сложно, особенно если учесть, что март - время поста. Ежедневые разнообразные салаты, содержащие кучу витаминов, положительно повлияют на фигуру, улучшат состояние кожи. Сегодня я, пожалуй, начну с морковки. Она полезна и для глаз, которые очень устают за суточным сидением за компьютером. Морковный салат также подойдёт и как гарнир к тушёным куриным ножкам или крылышкам.

На дворе март, а значит и весна стоит на пороге. Солнышко иногда пробивается из-за серых туч. Распускаются первые почки. На 8 марта может кто и получил первые распустиевшиеся веточки вербы, в детстве мы их называли котики, наверно потому что мягкие и пушистые как котята. А как в народе говорят "Увидел на вербе пушок — и весна под шесток".

С весной многие собираются на дачу. После зимы привести в порядок участок, грильную площадку. В дорогу с собой можно сложить бутерброды.

Греция, как известно, довольно жаркая страна. И это сильно влияет на пищевые традиции греков: в жару аппетит, как правило, отсутствует. Поэтому обильнее всего там едят либо утром, когда ещё не жарко, либо вечером, когда уже не жарко. А вот обед подают лёгкий. Например, традиционное блюдо дзадзыки – творог или йогурт со свежей зеленью. И хотя сейчас у нас не жарко, этому блюду стоит уделять внимание. Ведь оно удивительно полезно и сытно: творог богат белком и кальцием, а в зелени множество витаминов. Поэтому сегодня приготовим дзадзыки.

Слоёные салаты по праву считаются неотъемлемой частью любого праздничного стола. И неудивительно: ведь рецептов таких салатов – множество, а поэтому для их приготовления подойдёт практически всё, что есть в холодильнике. Кроме того, в каждый рецепт можно вносить любые изменения – и в результате может получиться уже совершенно другое блюдо. Но всё же существует несколько базовых рецептов, на основе которых можно начинать импровизировать. Вот один из них – слоёный салат с копчёной рыбой.

Винегрет – это блюдо, которое ассоциируется у нас со свёклой. И неудивительно: ведь именно она – основа для традиционного винегрета. Но ведь вариантов любого блюда существует множество, и этот салат – не исключение. Винегрет можно готовить, например, из шампиньонов. Именно этот рецепт я вам сегодня и предлагаю.

Баклажаны – не самый популярный у нас овощ. Зато на Кавказе это излюбленный продукт. И неудивительно: из них можно приготовить множество настоящих деликатесов. Именно это предлагаю сегодня сделать: приготовить оригинальную закуску – рулетики из баклажанов.

Когда мы готовим праздничный стол, обычно встаёт вопрос: чем удивить гостей. Можно – количеством блюд, можно – ценой накрытого стола. Но лучше всего – проявить фантазию и устроить друзьям безобидный сюрприз. Например, фаршированные помидоры. Ведь фаршировать их можно по-разному, а выкладывать на тарелку все вместе. И каждая помидорка будет для гостей маленькой неожиданностью.

Помидоры – богатый материал для любого кулинара: их можно есть свежими, добавлять в салаты и закуски. А для горячих блюд они могут служить и основой, и наполнителем, и приправой. Помидоры отлично сочетаются с мясом. С рыбой, с другими овощами. А сегодня мы попробуем приготовить в помидорах яйца.

Вегетарианство – очень распространённая пищевая традиция. Однако с позиции мясоеда все вегетарианцы представляются суровыми аскетами, не умеющими и не любящими вкусно покушать. Какое заблуждение! Вегетарианская кухня может приятно удивить не только её приверженцев! И убедиться в этом несложно: достаточно приготовить любое из блюд. Например, маринованную морковь по-французски.

Наверное, нет на земле людей, которые не любили бы яблоки. Неудивительно, что яблоня – самое распространённое дерево в любом саду. Да и по количеству сортов этот фрукт бьёт все рекорды. Яблоки бывают сладкие, кислые, кисло-сладкие, твёрдые и мягкие, красные, жёлтые, зелёные, большие и маленькие… И каждый из сортов нашёл своих почитателей. Но уникальность этого фрукта не только в популярности: он поистине универсален. Мы едим яблоки свежими, сухими, консервированными, маринованными, мочёными, печёными – словом, и сладкими, и солёными. Кроме того, они служат отличным дополнением к печёному мясу, а также наполнением в множество салатов. Яблоки сочетаются даже с морепродуктами. Именно в этом я предлагаю вам убедиться, приготовив салат с кальмаром и яблоками.

Еда должна быть вкусной – это аксиома. Но настоящая хозяйка подаёт на стол не просто вкусные, а ещё и красивые блюда. Иногда очень важно не только приготовить обед, но и красиво сервировать простую и оригинальную закуску на скорую руку. Например, такую, как помидоры с сыром моццарелла и базиликом.

Салат традиционно является холодной закуской. А вот горячие салаты нам гораздо менее привычны. И это большое упущение: ведь все они очень вкусные и сытные. И чрезвычайно разнообразные. Предлагаю испробовать один из множества рецептов – горячий охотничий салат.

Кто не знает анекдотов про голодных студентов! А ведь они иногда оказываются очень недалеки от истины. И по закону Мерфи дни рождения и праздники выпадают как раз на такие периоды. Чем побаловать гостей, когда на душе весело, а в холодильнике пусто? Можно приготовить обычные бутерброды – недорогие и вкусные.

Накрыть стол на скорую руку, когда гости вот-вот нагрянут – иногда это ставит в тупик даже опытных хозяек. А между тем, блюд, которыми можно порадовать неожиданных визитёров – масса. Вот одна общеизвестная закуска – помидоры с сыром и чесноком.

Нам понадобится:

• Помидоры - 3-4 штуки, лучше чуть-чуть недозрелые
• Сыр (твёрдый или полутвёрдый) -100 г.
• Яйцо - 1 штука
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Майонез
• Зелень по вкусу

Праздничный стол – это всегда очень много салатов, вкусных и сытных. И почти всегда – мясных. Но как быть, если вы планируете торжество, а кто-то из ваших гостей нынче постится? Что предложить им? Разумеется, овощи – например, в виде постного овощного салата. Сегодня предлагаю именно такой рецепт.

Нам понадобится:

• Помидоры - 500 г.
• Огурцы - 300 г.
• Болгарский перец - 300 г.
• Листья зелёного салата

Для заправки:

• Горчица - 1 чайная ложка
• Уксус 6% - 1 чайная ложка
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 100 мл.
• Соль
• Перец