Состав

• чуть больше 1 кг картофеля
• 60 мл оливкового масла
• пару веточек свежего розмарина
• пару листочков шалфея
• соль

Рис – безусловно, полезный продукт, богатый клетчаткой и минеральными веществами. Считается, что этот злак, кстати, самый распространённый в мире – одна из причин того, что женщины в Азии, где это основной продукт питания, так долго выглядят молодыми и красивыми. Но как иногда надоедает рисовая каша! Выход прост: можно разнообразить меню оригинальными рецептами. Один из них – рисовые шарики. Именно их сегодня предлагаю приготовить.

Меню на одного
Практично, быстро и экономично можно покушать и одному. И не надо на следующий день давиться уже не таким вкусным блюдом, каким оно было вечером.
Или девушка, как обычно сидящая на диете, может встретить мужа поздним вечером вкусным ужином с бокалом того же белого вина, которое входит в состав блюда.

Основой любого ужина считается, конечно, мясное блюдо. Но на самом деле гарнир не менее важен – а может быть, даже важнее. Он может как стать достойным спутником мясу, а может всё испортить. Именно поэтому предлагаю рецепт вкусного овощного гарнира, который приятно разнообразит ужин. Готовим овощи в винном соусе по-монастырски.

Брюссельская капуста получила своё название не просто так: именно бельгийские селекционеры вывели эту культуру. Соответственно, готовить её впервые стали тоже там. Поэтому рецепт, который я сегодня предлагаю, претендует на оригинальность. Готовим брюссельскую капусту по-брюссельски.

Фаршированный перец – всеми любимое блюдо. И ничего удивительного: ведь готовится оно несложно, а вариаций рецепта может быть множество. Вот ещё один из таких вариантов, чтобы порадовать близких.

Нам понадобится:

• Болгарский перец - 8-10 штук
• Фарш - 400 г.
• Рис - 100 г.
• Сметана - 150 г.
• Томатная паста - 150 г.
• Морковь - 200 г.
• Лук - 200 г.
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Овощи – полезны, это знает каждый. Но не все любят их есть. Именно поэтому хозяйки, стремящиеся накормить домашних чем-нибудь богатым витаминами, так изощряются, изобретая всё новые и новые необычные рецепты. Вот ещё один из них: сладкий перец, жаренный с кукурузой.

Нам понадобится:

• Сладкие болгарские перцы - 2-3 штуки
• Консервированная кукуруза - 1 баночка (400г)
• Лук - 1 штука
• Морковь - 1 штука
• Бульон - 1 стакан
• Соль
• Перец

Мы давно привыкли оставлять бананы на десерт. А знаете ли вы, что они могут быть и основным блюдом, и великолепным гарниром к мясу и рыбе? Вот один из рецептов такого гарнира.

Нам понадобится:

• Бананы – желательно, не совсем дозревшие
• Мука или панировочные сухари
• Чеснок (по вкусу)
• Растительное масло

Перепелиные яйца не просто так считаются деликатесом – они чрезвычайно нежны на вкус. Но к тому же это еще и полезный диетический продукт. Правда, цена яиц не радует, а при их размерах на одну порцию яичницы требуется добрый десяток. Но можно не ограничиваться просто жареными или варёными яйцами, а приготовить что-нибудь более оригинальное. Например, запечённый картофель с перепелиными яйцами.

Нам понадобится:

• Картофель - 5 штук
• Перепелиные яйца - 10 штук
• Сыр - 50 г.
• Соль
• Перец

Плов едят везде где есть рис. История появления блюда уходит корнями в 12 век в царство Чингиз-Хана. Кулинарному вкусу "Владыке неба и земли" было довольно сложно угодить и поваров казнили, если еда не пришлась на вкус господину. Однажды, когда войска уже долго бродили по землям с завоевательной миссией, повар-китаец обнаружил, что продуктов осталось очень мало. Он догадывался что его ждёт за такое упущение, бросил в казан всё что осталось и приготовился к смерти. Но Чингизу настолько понравилось это блюдо, что он приказал готовить его каждый день. Со временем блюдо расползлось по всему миру, обрело популярность и каждый народ внёс именно свою национальную "изюминку". А в Китае в каждом королевстве был свой, неповторимый рецепт плова.

Это блюдо очень аппетитное и готовится довольно быстро. Можно использовать уже готовое или оставшееся с предыдущего дня пюре, что ускоряет процесс приготовления. Блюдо подойдёт также и для вегетарианцев, так как основные составляющие это картошка и мука.

К горячим пальчикам лучше всего подать квашеную капусту.

Состав

• 1 кг картофеля
• соль
• 150-200 г муки
• 1-2 яйца
• 50 г жира или подсолнечного масла

Способ приготовления
Отварить картофель в кожуре, очистить шкурку и приготовить пюре.

Состав

• 400 г свинины
• 500 г капусты
• 100 г сладкого перца
• 100 г лука
• 200 г грибов
• 460 г риса
• 1 л бульона
• 100 г маргарина или сливочного масла
• соль
• чёрный молотый перец

Состав

• 1 стакан риса
• 1/2 стакана томатного соуса
• 30 г тёртого сыра
• 3 ст ложки топлёного сливочного масла

Способ приготовления

1. Рис вначале промыть проточной холодной водой.
2. В глубокой кастрюле вскипятить воду и посолить.
3. В кипящую воду всыпать рис и проварить 5 минут.
4. Рис откинуть на сито, дать воде стечь.
5. Сковороду разогреть, положить масло и всыпать рис.
6. Рис, помешивая, поджарить до золотистого цвета.

Состав

• 150 г риса
• 300 мл воды
• 1 ч ложка соли
• изюм
• сахар

Способ приготовления

Состав

• 300 г риса
• 150г овсяной крупы
• 800 мл воды
• 10 г соли
• 1 зубчик чеснока
• 100 г подсолнечного масла
• 1 луковица
• пучок укропа

Способ приготовления
Рис и овсяную крупу отдельно промыть. Равномерно перемешать. Всыпать крупу в кипящую подсоленную воду, закрыть плотно крышкой. На сильном огне дать вскипеть пару минут, затем убавить огонь и проварить 10 минут. Снять с огня, укутать тепло.

Состав

• 350 г риса
• 50 г томатного пюре
• 50 г сыра
• 730 мл воды
• 60 г подсолнечного масла
• соль

Способ приготовления

Состав

• 1,5 стакана риса
• 0,5 л воды
• 0,5 стакана молока
• 3 ст ложки сахару
• 0,5 ч ложки корицы
• 150-200 г сливочного масла
• соль

Способ приготовления
Рис промыть, засыпать в кипящую подсолнечную воду. Закрыть крышкой, проварить 15 минут на сильном огне и 6 минут на среднем. Переложить в другую посуду, налить горячее молоко, положить масло, заправить сахаром и корицей. Поставить на водяную баню на 15 минут.
По желанию можно добавить изюм.

Состав

• 2 стакана риса
• 5 стаканов воды
• 150 г сливочного масла
• соль

Способ приготовления

Состав

• 1 стакан риса (200 г)
• 4 стакана молока
• 1 ст ложка сахару
• 1/2 ч ложки соли

Способ приготовления