Торт «Наполеон»
Многие согласятся с утверждением, что «Наполеон» - король тортов. Не зря он носит имя великого человека и полководца. Тончайшие коржи из слоёного теста, пропитанные кремом – восхитительное лакомство, мимо которого не пройдут даже те, кто обычно к сладкому равнодушен. Торт по этому рецепту наша бабушка печёт не один десяток лет, и каждый раз не устаёшь восхищаться, какое изумительное творение выходит из-под её рук. Обязательно стоит попробовать!
Состав:- 1 яйцо
- 250 г маргарина
- 3,5-4 ст. муки
- 0,5 ст. молока
- Для крема:
- 250 г масла
- 1,5 ст. сахара
- 1 пак. ванилина
- 1 ст. молока
Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления торта
В муку добавить размягчённый маргарин, яйцо, молоко, замесить крутое тесто, оставить на холоде на полчаса
Тесто раскатать колбаской, поделить на равное количество кусочков
Каждый кусочек раскатать в очень тонкий пласт, аккуратно накрутить на скалку
Выложить на горячий сухой противень (не смазанный маслом) и выпекать в духовке при 180С 4-5 мин
Сложить коржи стопкой, два оставить на посыпку
Сделать крем: сахар соединить с размягчённым маслом, добавить ванилин
Взбивать венчиком, понемногу добавляя тёплое молоко, до загустения и полного растворения сахара
Коржи смазывать кремом и класть один на другой, слегка прижимая
Верх посыпать крошкой двух коржей, обрезать выступающие концы, дать торту пропитаться в течение ночи
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
А у меня крем желтый и жидкий получился, хотя делала все, как сказано в рецепте.
Я всегда сначала взбиваю масло до бела, а потом всыпаю сахар. Чтобы не получилось жидким надо аккуратно быть с молоком, если оно чуть горячее масло просто растает и в результате крем получится жидким.
Отправить комментарий