Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.3 (6 голосов)

Тушёные свиные рёбрышки

Тушеные свиные ребрышки

Тушёные свиные рёбрышки обычно я всегда делаю с кетчупом или самодельным томатно-чесночным соусом (2 помидора + 1-2 зубчика чеснока). На этот раз, пока собирала продукты, мой взгляд упал на тарелку с вишнями, и было решено попробовать заменить соус на ягоды. Получилось неожиданно хорошо: заправка съелась даже быстрее, чем мясо. Пока сезон вишни, рекомендую отложить кетчупы в сторону и потушить мясо по летнему варианту.

300 г свиных рёбрышек,
1 большая луковица,
100-150 г вишни, или кетчуп, или 1 томат.
1 ст.ложка яблочного уксуса,
соль, мясные специи по вкусу.

Приготовление: 
Тушеные свиные ребрышки рецепт
Эти продукты нам понадобятся для приготовления свиных рёбрышек. В данном рецепте кетчуп по ходу дела я заменила вишней.
Тушеные свиные ребрышки
Обваренные заранее рёбрышки намазываем солью и специями, заливаем 100 г воды, смешанными с ложкой уксуса.
Свиные ребрышки тушеные
Лук нарезаем кольцами или просто крупно и пассеруем на растительном масле.
Тушеные ребрышки рецепт
Добавляем вишню без косточек в лук и тушим ещё три-четыре минуты.
Свиные ребрышки тушеные
Выкладываем рёбрышки в сковороду и заливаем маринадом.
Ребрышки свиные рецепт
Накрываем всё крышкой и тушим на сильном огне, пока вода не выпарится. Следите, чтобы рёбрышки не успели пригореть!
Тушеные свиные ребрышки
Как только вода ушла, уменьшаем огонь и немного обжариваем рёбрышки. Подавать можно с картофелем и зеленью.
Дополнительные инструкции: 

Готовая вишнёво-луковая заправка к свиным рёбрышкам напоминает ткемали, только с выраженным вишнёвым вкусом.

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.3 (6 голосов)
Нравится
Тушёное мясо
Мирослава
14.07.2011
Просмотры 5078
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру