Тушёная капуста с грибами

Тушёная капуста – классика кулинарного искусства. И поскольку блюдо это традиционное и столь популярное, то и вариантов его приготовления изобретено великое множество. Можно, например, тушить как свежую, так и квашеную капусту, или оба вида вместе, как в нашем рецепте. Очень вкусна тушёная капуста с грибами. Кстати, тушёная капуста может быть не только гарниром, но и вкуснейшей начинкой для жареных пирожков на скорую руку

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.6 (8 голосов)
Тушёная капуста с грибами
Время приготовления: 
более часа
Место готовки: 
На плите
Кухня: 
Славянская кухня
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 1/2 небольшого кочана капусты
  • 1-2 ст. квашеной капусты
  • 200 г отварных грибов
  • 1-2 моркови
  • 1-2 луковицы
  • 1-2 л. томатной пасты
  • 2 ст.л. сметаны
  • растительное масло для жарки
  • зелень
  • соль, чеснок специи по вкусу
Приготовление: 

Подготовить продукты

Квашеную капусту хорошо промыть, добавить растительное масло и тушить на среднем огне до мягкости

Грибы измельчить, обжарить отдельно

Добавить морковь, нарезанную кружочками, измельчённый лук, всё немного обжарить, добавить к тушёной квашеной капусте

Свежую капусту нашинковать, добавить к общей массе, перемешать, влить немного воды и тушить до готовности

В конце посолить, посыпать специями, добавить измельчённый чеснок, томат, сметану, перемешать

Накрыть крышкой и тушить ещё 5 мин

Капуста
Блюда из капусты
квашеная капуста
03.11.2010
Просмотры 20970

Комментарии

Обсуждение