Украинский борщ

Состав:

• 10 гр. свиного сала
• 77 гр. свеклы
• 60 гр. капусты
• 50 гр. картофеля
• 16 гр. моркови
• 7 гр. петрушки
• 17 гр. лука репчатого
• 1, 5 гр. чеснока
• 20 гр. томатной пасты
• 3 гр. муки
• 5 гр. сахара
• 8 мл. столового уксуса 3%
• 15 гр. сметаны
• Лавровый лист, перец, соль, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Свежую капусту положите в котёл с кипящим бульоном, доведите до кипения, добавьте картофель, пассированные коренья, лук, тушёную или вареную свеклу и варите обычным способом. Разотрите шпик с чесноком и зеленью и добавьте в борщ за 5-10 минут до окончания варки.

Рекомендуем положить в борщ нарезанные свежие помидоры.

Приятного Вам аппетита!