В продолжение о насекомых

Лоток с насекомымиЯ уже писала в статье о муравьях на сколько бывают полезны в употреблении насекомые. Оказывается не только муравьи отличаются чудодейственными свойствами. Саранча, сверчки, кузнечики, гусеницы, стрекозы, личинки жуком и сами жучки-паучки, клопы-вонючки до сих пор пользуются гастрономическим спросом у многих народов Африки и Ближнего Востока, Филиппин и Мексики, Тайланда и Индии.
Правда, последнее время, не зная, мы сами потреблям насекомых, а точнее хитин, в качестве пищевых добавок.

Где содержится хитин?

  • Панцирь раков
  • Наружний скелет крабов, омаров, креветок
  • У насекомых - жучки, бабочки
  • Водоросли
  • Грибы
  • Дрожжи

Насколько полезен хитин?

  1. Защищает организм от радиоактивного излучения
  2. Повышает иммунитет
  3. Улучшает пищеварение
  4. Регулирует уровень холестерина в крови
  5. Ускоряет процессы регенерации тканей

Пищевая ценность в граммах на 100 г продукта

Белки Жиры
Кузнечики 20,6 6,1
Навозные жуки 17,2 3,8
Термиты 14,2 2,2
Пчёлы 13,4 1,4
Говядина 23,5 21,2

Насытиться насекомыми, как видим, вполне возможно.

Хорошего улова и приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение