Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.3 (9 голосов)

Венский пирог

Венский пирог рецепт

Венский вальс, венский дворец, венская опера, и, не могу не продолжить, венский кофе, венский пирог… Сколько во всём благородства и изысканности! Эх, побродить бы сейчас по старинным улочкам Вены, зайти б в местную кофейню, где обязательно подадут отличнейший кофе и сладкий яблочный пирог. Но за окном снежная реальность, Австрия далеко, и ничего больше не остаётся, как отправиться на кухню и испечь эдакий домашний вариант венского пирога. Призываю последовать моему примеру – пирог действительно очень вкусный!

Для теста:
125 г масла или маргарина
200 г муки
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
5-6 небольших яблок
Для заливки:
125 г сахара
150 г масла
100 г муки
1 лимон (цедра)
200 г сливок (сметаны)
1-2 яйца
Для посыпки:
резаный миндаль
сахар

Приготовление: 
Пирог венский
Подготовить продукты
Венский пирог
Смешать продукты и замесить мягкое тесто
Венский пирог рецепт
Разъёмную форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить тесто, сделать бортики 3 см высотой
Пирог венский
Проколоть тесто вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник
Венский пирог
Яблоки очистить от кожуры, семечек, разрезать на 4 части, равномерно выложить на тесто
Венский пирог рецепт
Для заливки размягчённое масло смешать с яйцом и сахаром, добавить муку, цедру лимона, затем взбитые сливки (сметану)
Венский пирог с яблоками
Равномерно покрыть пирог заливкой
Рецепт венского пирога
Сверху посыпать сахаром и миндалем, поставить в разогретую до 200С духовку на 30 мин (пока не покроется румяной корочкой)
Венский пирог
Затем отключить духовку, оставить в ней пирог на 15 мин
Дополнительные инструкции: 

Венский пирог с яблоками не теряет своих вкусовых качеств даже в холодном виде

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.3 (9 голосов)
Нравится
яблочный пирог
Anna
08.12.2010
Просмотры 10022
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру