Вкусный торт своими руками: шаг за шагом

Версия для печати

Какое самое  главное украшение стола и  угощение на День рождения? Конечно, торт! Он может быть огромным и небольшим, круглым и овальным, квадратным и прямоугольным, сделанным в виде башни или, например, животного, «многоэтажным» или низким, но обязательно со свечами, которые приятно задувать, загадывая желание, в любом возрасте.

Можно взять  много свечей – по количеству прожитых лет, а можно одну, но необычную. В форме, скажем, цветка, самолета или паровозика.

Многие заказывают торты в ресторанах или кондитерских, а то и просто покупают в магазине, но гораздо приятнее и интереснее испечь сладкое кондитерское изделие собственными руками. Это не так уж сложно сделать, если иметь перед глазами рецепты тортов с фото да, к тому же, с пошаговыми инструкциями по их изготовлению.  

Как известно, внутрь этих изделий из сладкого теста помещается кремовая прослойка или начинка, а верх красочно украшается цветами или другими шедеврами из взбитых сливок, шоколада или сладкой мастики.

Можно встретить  рецепты тортов и без теста. Это, к примеру, торты-мороженое или торты-суфле. Популярными ныне являются и творожные торты – особенно для детских праздников.

Однако уже  на протяжении многих лет первенство удерживают торты из бисквитного  теста. Мастера-кулинары знают, как  сделать так, чтобы бисквит был  очень мягким, нежным и буквально  таял во рту. Для этого его тщательно  пропитывают всевозможными специальными пропитками. Это могут быть ром или спиртовые настойки, если торт предназначен только для взрослых, либо же сладкий сироп – для детей. В качестве прослойки используют крем, джем, варенье или же фрукты.

Так или иначе, свадебные, именинные, новогодние или любые другие праздничные торты всегда являются верхом кондитерского искусства, постичь которое, благодаря пошаговым инструкциям, могут даже не самые опытные кулинары. Главное, чтобы эти инструкции были максимально подробными, содержали фотографии, по которым легко сориентироваться и еще раз убедиться в том, что, например, любимый вами «Наполеон» получился безукоризненным. Имея хорошо изложенный рецепт торта Наполеон с фото, вы легко пройдете все этапы его изготовления и будете гордиться отличным результатом.

Стоит заметить, что торты известны человечеству давно, однако искусство их изготовления расцвело во Франции в эпоху барокко. Каждый торт в то время являлся  истинным произведением искусства. К примеру, в 1726 году, 5 марта, на обеде, который давал курфюрст Пфальцский, подали торт в виде замка. Он был украшен башнями, а также пушками, которые могли стрелять ракетами в потолок.

Большой популярностью  в то время пользовались также  торты-фонтаны, из которых разбрызгивались  благовония, а также кондитерские вулканы, из которых иногда даже вырывались языки огня.

Именно в то время во Франции мастерами был  придуман уже упомянутый выше торт «Наполеон», который, наверное, попробовал каждый. Не очень сложный рецепт торта Наполеон прибавил ему популярности, ведь этот сладкий шедевр действительно нетрудно изготовить своими руками – при наличии подробного руководства к действию.