Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.5 (13 голосов)

Яйца по-шотландски

Яйца

Яйца по-шотландски до боли напоминают наши мясные зразы с яйцом! Принцип один: варёное яйцо заворачивают в мясную лепёшку и обжаривают. Хотя часто в качестве начинки в зразы добавляют рубленое яйцо в сочетании с луком, например, или морковью. В Англии же и Шотландии яйца, приготовленные таким способом, пользуются большой популярностью. Их даже продают в качестве полуфабрикатов в супермаркетах, хотя готовить это блюдо очень просто. Яйца по-шотландски будут прекрасной закуской на Вашем столе!

  • 500 г мясного фарша
  • 4 вареных яйца
  • 1 сырой яичный желток
  • 1 луковица
  • 200 панировочных сухарей
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • зелень петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 
Яйца
Подготовить продукты для приготовления блюда
Яйца по шотландски
Лук натереть на мелкой тёрке, чеснок мелко нарезать, добавить в фарш
Яйца по шотландски
Добавить желток, растопленное сливочное масло, сухари и измельченную зелень, посолить, поперчить, перемешать
Яйца по шотландски
Сформовать лепёшки, в середину каждой положить варёное яйцо, края защипать
Яйца
Выложить на горячую сковороду, жарить на большом огне с обеих сторон до образования золотистой корочки
Яйца
Затем сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5-7 мин до готовности
Дополнительные инструкции: 

Яйца по-шотландски прекрасно сочетаются с любым гарниром: с овощами, макаронами, крупами

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.5 (13 голосов)
Нравится
мясные блюда
Anna
20.11.2010
Просмотры 5064
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру