Запечённая свинина
Не знаю, как Вам, а мне, имея целый аппетитный кусочек мяса, всегда жалко разрезать его на части для отбивных и прочих мясных мелочей. То ли дело запечь мясо целиком, а потом разрезать восхитительную сочную мякоть на куски. Объедение! Но запекать мяско надо старательно, чтобы оно не подсохло и не потеряло вкуса. Можно его и на противень, и в микроволновку, и в фольгу запаковать, но лучше, сочнее и полезнее, чем в рукаве для запекания, вряд ли получится! Обязательно приобретите такой рукав, запекайте в нём всё, что угодно, и будьте здоровы!
Состав:- 1 свиной окорок
- соль, специи для мяса (чёрный и красный перец, базилик, кориандр, карри и др.) по вкусу
- ½ головки чеснока
- ½ маленького кабачка
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- 1-2 сладких перца
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты
Свинину помыть, отрезать сало, оставив прослойку в 1 см
Посолить, посыпать любимыми специями
Обмазать мясо давленым чесноком или сделать надрезы и нашпиговать мясо чесноком. Мариновать сутки в холодильнике
Кабачки и перец очистить, нарезать кружочками, помидоры – ломтиками, лук – кольцами. Смешать, посолить, оставить на 10 мин
В рукав для запекания уложить лук и кабачки, сверху – кусок мяса
Накрыть помидорами и перцем, закрепить концы рукава специальными клипсами и поставить в духовку на 1,5-2 часа
Готовое мясо выложить на блюдо вместе с овощами
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий