Зелёный суп

Состав

• 2 кабачка
• 2 картофеля
• 100 г зелёного горошка
• 1 авокадо
• 150 мл сливок
• пучок базилика
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления
Картофель очистить, порезать кубиками.
Кабачки очистить, нарезать.
Картофель и кабачки положить в небольшую глубокую кастрюлю и залить кипящей водой на 2 см выше овощей. Овощи оставить вариться 15 минут. Добавить к овощам вымоченный с вечера горошек или можно взять консервированный и проварить ещё 5 минут.

Авокодо очистить, высунуть косточку, порубить мелко вместе с базиликом.
Кастрюлю с овощами снять с огня, добавить авокадо с базиликом. Пюрировать миксером, медленно добавляя сливки.
Под конец посолить, поперчить по вкусу.
Из белого хлеба вырезать сердечки, обсыпать красным перцем.
Сердечки можно положить прямо в зелёный суп.

Подавать с любовью