Жареная форелька
И снова вернёмся к нашим баранам. Вернее наоборот отвернёмся от баранов, и поговорим о здоровой и полезной пище. Сегодня это форель. Может кто и скажет, что жареная форель это не запечёная форель и поэтому не настолько уж и здоровая еда, но для меня это всё же полезнее чем кусок мяса. И рыбу можно есть в неограниченных количествах не боясь за свою фигуру.
Форель жареная
Состав (на 2 порции, время приготовления 30 минут)
- 2 форели (по 250 г)
- 1 небольшая луковица
- 1/2 пучка петрушки
- 1 ст ложка лимонного сока
- 2 ст ложки муки
- 1,5 ст ложки оливкового масла
- 1/2 лимона
- пару веточек петрушки
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- Форель промыть снаружи и внутри под холодной водой. Обсушить бумажными салфетками.
- Лук очистить, мелко нарезать.
- Петрушку порубить.
- Лук смешать с петрушкой, солью и перцем, добавить лимонный сок. Обвалять форель с двух сторон в этом соусе.
- Оставшийся соус положить во внутрь каждой форели.
- Обвалять в муке.
- Выложить на разогретую сковороду с маслом. С каждой стороны общарить в течении 5 минут, до золотистой корочки.
- Форель достать и выложить на блюдо. Украсить четвертинками лимона и веточками петрушки.
На гарнир подать можно картофель с салатом из свежих овощей.
Здесь можно найти советы как выбрать тренажер для дома.
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Думаю семейным понравится.
За рецептик - 5. Вот вам мой ответ, тоже на тему форельки:
Кутап - печеная форель
Очищенную и выпотрошенную форель наполняют отваренным рисом, заправленным маслом, изюмом и имбирем, заворачивают в соответствующий кусок лаваша (если кто не знает, то лаваш это национальный армянский хлеб - тонюсенькая лепешка размером в пол-квадратных метра и оч. вкусная, кстати), кладут на смазанный маслом противень и запекают все это дело в духовке.
Едят блюдо с удовольствием, желательно руками (мытыми :-) ) и поливая, причем обильно лимонным или гранатовым соком. Ну в смысле надо надрезать лаваш и выжать на рыбку этот самый сок, ну а после - сделать пару глотков сухого белого вина и … приятного аппетита!
Форель 500, масло сливочное 50, рис 50, изюм 20, имбирь, соль.
Если понравилось, заходите еще :-)
Я все же люблю классическую жареную форель.
Филе форели натереть солью и специями, дать постоять 5-7 минут. В сковороде разогреть масло. Филе обвалять в муке, выложить на сковороду и жарить с двух сторон по 5-7 минут. Отдельно отварить в подсоленной воде рис для гарнира, добавить мелко порезанный укроп. Подавать с рисом и ломтиками лимона.
Рецепт подсматрел вот тут http://makarona.com.ua
Решил порадовать друзей на праздники, всем понравилось...спасибо!
Отправить комментарий