Жареные пирожки на скорую руку
Вчера очень захотелось мне пирожков жареных, самых простых по составу и быстрых в приготовлении, без всяких там заморочек. По пути с работы забежала в магазин, прикупила продукты и отправилась готовить в предвкушении румяных пирожочков с грибной начинкой. Кстати, эта начинка просто обалденная! Часть пирожков я делала со сладкой начинкой (из густого варенья). На всё приготовление у меня ушло 2,5 часа. Если пирожки делать за просмотром кинофильма и в 4 руки, то время совсем незаметно проходит, и к вечернему чаепитию будет горка пирожков. Тесто можно оставить в холодильнике до следующего дня, а можно также слепить все пирожки, заморозить их, а по необходимости поджарить
Состав:- Для теста:
- 1 кг муки (нам понадобится 700 г)
- 0,5 л кефира
- 1 яйцо
- щепотка соли
- щепотка сахара
- Для начинки:
- 500 г шампиньонов
- 3 варёных яйца
- 3 крупные луковицы
- 2 отваренные картофелины
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовить продукты для пирожков
В кефир вбить яйцо, взбить вместе, добавить сахар и соль
Постепенно всыпать муку, замесить однородное тесто и скатать в большой шарик
Приготовить начинку: лук измельчить в комбайне и обжарить до золотистого цвета
Шампиньоны промыть, измельчить в комбайне, обжарить с луком, затем убавить огонь и немного протушить
В глубокой салатнице перемешать мелко нарезанные яйца и картофель с шампиньонами, посолить, поперчить
Тесто раскатать очень тонко, сделать одинаковые по форме лепёшки
На середину каждой лепёшки выложить начинку и плотно слепить края
На сковороду налить растительное масло, чтобы пирожки в него были погружены наполовину. Выкладывать на сковороду швом вниз
Обжаривать пирожки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета
Дополнительные инструкции:
Для сладкой начинки лучше всего взять протёртые с сахаром ягоды и добавить немного крахмала, чтобы ягоды не потекли
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Отлично! А я думала, что такие пирожки можно делать только из дрожжевого теста...
соду забыли добавить в тесто-было бы еще лучше
вообще из подобного теста я хворост пеку
0.5 кефира
3-4 яйца
сода-1ч.л
соль-сахар-мука
вроде ничего сложного
Благодарю. Сей же час приступлю к приготовлению)
а главное очень вкусно
спасибочки щас попробую
хорошо
Делаю сейчас,без соды,но получаются высокие,и вкусные!
Без кефира не получится? Очень уж лень в магазин идти)))
Очень вкусно! Пасибки за рецепт!
Действительно, быстрый рецепт и простой. Только я делаю из расчета на 1 стакан кефира 1 яйцо, плюс немного (повторяю: совсем чуть-чуть) соды и обязательно хоть одну ложку сахара. От этого финансы не пострадают, а пирожки получатся гораздо вкуснее! Даже если они с мясом или чем-то другим соленым.
Еще насчет комментария о хворосте. Вот мой рецепт, от которого все без ума, а хвороста выходит огромная куча - очень-очень хрустящего даже несколько дней.
3 яйца, 3 чайные ложки водки, соль, мука. Больше ничего. Когда-то праздновали на работе 8- Марта. Я сделала из 5 яиц. Так и дома осталось целое блюдище, и на работу уехало такое же. Объелись.Удачи всем!
вроде быстрый рецепт, побегу сейчас приготовлю мужу пирожочков, гртбочков купила специально. Заранее спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Долго искала что-нибудь легкое. Сейчас буду печь!
Привет
Сейчас попробуем с милой моей сделать такие пирожочки :)
Приятно посмотреть,когда мужчины помогают своим женам на кухне)Это ж так здорово и нам женщинам приятно)))
а варенье где взять?
i eto nazivaetsa na skoruiu ruku?
Нет, ну вы можете сделать еще быстрее. Например, купить в ближайшем ларьке.
Спасибо большое,раньше делала и забыла,у всех спрашиваю,никто не знает,завтра буду делать!!!
Кто готовил? Напишите результат
Надо попробовать!
За 2 часа можно умереть с голоду!!!
Так это же не основное блюдо, а так к чаю.
Друзья, а те, кто соду добавляет, ее нужно гасить?
Спасибо большое за рецепт, как раз грибы есть, пошла готовить!
спасибо большое за рецепт! вкусно и очень быстро) добавляла соду, но не гасила. пышные получились и красивенькие)))
очень хочется сделать но нужна сода?Спасибо за рецепт.
Можно и с содой, но, как видите, пирожки и без неё прекрасно получаются
дерьмо, полная гадость.
да ещё и тесто дебильное, надо доработать.
жарить пирожки на сковороде-для ПОЛНЫХ лентяев.
чем тесто не угодило? пеку регулярно, все обожают.
так можно и сказать про духовку, поставил и отдыхай ;) а тут все таки присматривать надо чтоб не подгорело.
например, чебуреки на сковороде делаются тоже лентяями хотите сказать?!
Возможно...!? Или для тех у кого плита не работает как у меня, например. До чего же достали Злые люди? такие, как Вы, Лизок!!!
Лизок, вынь руки из анального прохода и тогда, возможно все получится.Всем нравится -а ей нет. тож мне барыня нашлась. Очень некрасиво тесто называть дебильным, или может ты о себе?
Пирожки вкусные получились,правда больно уж много теста вышло:)
Поменяла начинку на грибы+лук+картофель+фарш, отдельно вишня - пальчики оближешь:)
Пирожки-"Расти попа"))))...Делал,вкусно,больше не буду...вредно))))))
Так сварите гречку, раз попу жалко... вы не в тот рецепт зашли :)
Так соду надо гасить или нет???
в сочетании с кефиром соду можно не гасить, но как бы в этом рецепте сода не используется
Для особо ленивых - можно купить дрожжевое тесто в магазине. Дома в кастрюлю и на 30-40 мин. на батарею, чтоб поднялось немного. И вперед.
А сколько тесто держать???????
А с капустой можно сделать? первый раз хочу испечь своему парню))) надеюсь понравится)))
Безусловно! С любой начинкой! Парень будет в восторге!)
А я еще чуть растительного масла добавляю.
попробую и если что посоветую подруге мы с ней балуемся иногда пирожками.А еще совет ,это бабушка говорила,что тесто любит юбку...
Скажите, пожалуйста, какое количество чудо-пирожков получаестя из данного количества ингредиентов?..
Это зависит от размера Ваших пирожков. Помнится, что было довольно много, не на одно чаепитие). Приятного аппетита!
вкусно))спасибо)
скажите пожалуйста,а со сладкой начинкой как?
Со сладкой начинкой? Замечательно!)
и я иду делать,вкусненько вкусненько.Потом напишу ,что вышло.
Даже у меня 14 летней девочки они получились безумно вкусные, вся моя семья была в восторге)попробуйте и не пожалеете!!!
Все получилось вкусненько,но мало.пойду еще месить тесто.М-М-М...
Спасибки за рецепт,вечером обязательно займусь,а те кому не нравиться не фиг читать и уж тем более готовить!
В тесто еще добавляют 2 ложки растительного масла. Соду не гасят. Столовую ложку сахара. Остальное тоже (взбить 2 яйца, соль, 0,5 кефира, мука). Всегда делаю с капустой. Получается много ( кастрюля 5 литров) средних размеров пирожки
спасибо огромное,нашла рецептик и сразу приступила)у меня заняло 1,5 часа,отличный рецепт,еще раз благодарю:)
А сковороду крышкой надо закрывать?
Сковороду при жарке пирожков накрывать не надо
mmmm
mojno mne podrobnee o tom kakoi tolshini testo raskativato
Тесто постарайтесь раскатать как можно тоньше, почти как на вареники.А в рецепте вареников с капустой вы найдёте способ приготовления капустной начинки, который подойдёт и для приготовления пирожков
pervii raz budu jariti,hotelosi bi sam process s testom uznati.i eshe esli delati s kapustoi,kapustu do etogo jariti nado??? podskajite pojalusta
Спасибо за рецепт! Я постоянно пеку пирожочки детям, а этот рецепт очень прост и действительно быстро и вкусно, остается больше времени на детей!
Спасибочки,тесто оболденное, а главное очень быстро!!!!
Отличный рецепт - без всяких хитростей и примудростей. Очень подходит для начинающих в этом деле!
Приготовила пирожки. В тесто добавила еще немножечко соды. Но, к сожалению, не сразу догадалась, что нельзя пережаривать, иначе получаются сухими и жесткими. А в основном, очень вкусно. Спасибо, замечательный рецепт!!!!
Люди, если вы хоть немного любите себя и свой организм, никогда не ешьте таких пирожков. Это же просто пирожки-убийцы для всех органов!Женщины,следите за своей фигурой, не ешьте такую еду.От нее только вред и АБСОЛЮТНО никакой пользы. Что значит "к вечернему чаепитию гора пирожков"? Разве можно такое жрать еще и на ночь? Опомнитесь! Вычеркните такие рецепты вообще из вашей еды, замените их чем-то другим, не менее вкусным, например творожной запеканкой с фруктами. Думайте о печени, поджелудочной, о лишнем весе и последствий от него. Желаю быть всем здоровыми!
Здоровое питание это конечно хорошо и правильно, но иногда хочется всякого вредного. Конечно не обязательно на ночь гору пирожков лопать, на следующий день их тоже можно с удовольствием съесть или с собой на работу брать. Это лучше чем на дороге у бабушек неизвестно что покупать.
Сделала с горохом и чесночком, вкусно очень получилось.
Печеные пирожки на зиму, а летом жареные самое то.
Приготовила, тесто полный фанарь, слишком дубовое получается.
Готовить надо с душой. Как минимум. И с удовольствием как максимум
начинку делала картошку с капустой! супер получились!! за тесто огромное спасибо! никогда не думала,что пирожки могут получиться с первого раза! СПАСИБО!!!!
Жарила когда то,сейчас обновила память.Буду готовить с картофелем, печенью и луком.Спасибо за рецептик.
Спасибо за рецепт , долго искала "на быструю руку", сейчас пойду готовить !! думаю будет ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
вот это да!!!!!!!!!!!получились пирожки просто превосходные!!!Причем вкусные даже холодными !!! СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПт!!моему любимому понравились,, пирожки делала первый раз )))))
Очень хороший рецепт,спасибо
вкусно! приготовила за 1 час! С капустой делала. В тесто добавила немного соды и растительного масла. Спасибо за рецепт!!!
Получились отличные!!! Для пущего вкуса в блендере смешала картофель со сливками 10% и добавила много черного перца. Получились пикантные и безумно мягкие. Буду делать еще, муж (редкостный гурман, избалованный маминой готовкой) оценил дебют превосходно.
спасибо! А то всегда морочилась с дрожжевым тестом
Очень вкусно получилось!
спасибо за рецепт
Хочу попробовать сделать для семьи и любимой....Наверное получится-)
Отправить комментарий