Жаркое из свинины с грибами
Жаркое из свинины с грибами – блюдо, подходящее для воскресного семейного ужина. Сочная свинина, ароматные грибы и впитавший в себя все эти великолепные вкусы и запахи картофель создают цельное гармоничное блюдо, к которому не лишним будет подать свежие или солёные овощи. Особенно вкусным жаркое получается в горшочках, как, к примеру, в рецепте жаркого по-домашнему. Приятного аппетита!
- 500 г свинины
- 500 г картофеля
- 300 г отварных грибов
- 1 ст. сливок
- 1 ст.л. майонеза
- 1 ч.л. горчицы
- соль, специи, травы по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовить продукты
Мясо нарезать кусками, замариновать в смеси горчицы, майонеза и пряностей (1 час)
Лук измельчить, обжарить на масле до прозрачности
Грибы крупно нарезать, добавить к луку, обжарить, посолить, поперчить
Мясо обжарить до зарумянивания на сильном огне, посолить, поперчить
В смазанную форму выложить слой картошки, нарезанной ломтиками, посолить, поперчить
Затем мясо, сверху слой грибов
Снова слой картофеля, влить сливки
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку минут на 15, затем уменьшить до 180С и запекать около часа
Снять фольгу, дать зарумянится в течение 20 мин
Дополнительные инструкции:
Очень важно во время приготовления жаркого из свинины с грибами, как и любого другого жаркого, подрумянить кусочки мяса на сильном огне – это делает мясо более сочным. Попробуйте!
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Обсуждение